让“荷甄味”成为网络外卖的定心丸

旷昆红

【凝聚多部门协同治理的智慧，回应老百姓“吃得放心”的朴素期盼。】

食品安全是民生之基，网络餐饮更是关乎千家万户的“关键小事”。7月9日，荷塘区网络外卖首批白名单出炉，10家餐饮门店挂上了“荷甄味”标识。以一枚小小的标识为切口，荷塘区为网络外卖行业治理提供了借鉴意义的“荷塘样本”。

面对“幽灵外卖”、后厨脏乱、虚假宣传等行业顽疾，荷塘区构建起“六关准入+联合评分+动态退出”的全链条监管机制。从证照核验到晨检培训，从食品留样到信用审查，六大基础关层层设防；85分的综合评分线划定品质基准；5天社会公示敞开监督大门。这种“严进严”的制度设计，既为优质商家立标，也为问题商家设限，体现了治理的精细化与科学化。

网络餐饮监管长期存在“九龙治水”的困境，荷塘区以市场监管部门牵头，整合城管、卫健、商务等多方力量，形成“资质—卫生—信用”的全维度联审机制。这种跨部门协同不仅打破了信息壁垒，更将行政监管、行业自律与社会监督有机融合，构建起共建共治共享的治理新格局。平台点亮专属标识的设计，更巧妙地将政府公信力转化为市场消费指引，实现了“有形之手”与“无形之手”的良性互动。

动态管理的退出机制是制度生命力的关键所在。不搞“一评定终身”的年度复核、有效投诉即启动核查、严重问题直接移出并设一年禁入期，动态管理确保了白名单的含金量，也让荷塘区网络外卖“荷甄味”标识真正成为消费者信赖的“安心锁”。

当然，制度效能的充分发挥，笔者认为还可以在两方面持续发力。一方面，可扩大白名单覆盖面，从首批10家向更多品类、更多区域延伸，让“优中选优”的示范效应充分释放；另一方面，需进一步完善消费者便捷的反馈渠道，使动态管理更灵敏、更接地气。

期待这一创新实践能在更广范围复制推广，让网络餐饮的“阳光后厨”照亮更多人的餐桌。