薏苡仁

悠悠药草香

薏苡仁俗称苡米、薏珠子，是一味常用的中药，也是一种药食同源的食物。因为营养价值在禾本科植物中占第一位，故而薏苡仁被誉为“世界禾本科植物之王”。医学上认为，薏苡仁具有抑制呼吸中枢、抗肿瘤、抗癌、抗炎、降血糖、抑制骨骼肌的收缩、镇静、镇痛热、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力等作用。

在宋代，薏苡仁是人们餐桌上常见的主食，也频频出现在诗歌当中，苏轼在《薏苡》中有描述：“伏波饭薏苡，御瘴传神良。”陆游也有诗文：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。”关于外形，《本草图经》称其：“春生苗，茎高三、四尺。叶如黍。开红白花作穗子。五月、六月结实，青白色，形如珠子而稍长。”

其实薏苡仁的名字来源，还和“薏苡明珠”这个成语有关。

相传东汉时期南方一带流行瘴气，患病的人手足麻木、下肢浮肿、进而发展全身肿胀。号称“伏波将军”的马援，奉汉光武帝刘秀之命，率兵远征广西，平息南疆之乱。军中士卒都是北方人，不少人因为染上此病，连仗也不能打。马援只好下令安营扎寨，请随军郎中诊治，可郎中从没治过这种病，一时束手无策。

无奈之下，马援下令张贴告示来求医问药，可是很长时间都无人来揭榜。直到一天，一个乞丐从讨饭罐里拿出一把像珠子一样的东西献出来，称用这东西叫薏苡仁，煎汤喝，喝完后就会药到病除。马援半信半疑，让士兵到田里采集一些来试试，没想到患病的士兵服了后真的就快全好了。马援非常高兴，准备拿出五百两银子重谢乞丐，可乞丐早已不知去向。马援平定南疆凯旋归来时，带回几车薏苡仁种子，准备回北方种植。谁知此事被人诬告，称是马援搜刮来的大量明珠。朝野都认为是一宗冤案，故把它称为“薏苡之谤”。白居易曾写有“薏苡谗忧马伏波”的诗句来描述此事。

在千金集团，薏苡仁的应用也极为广泛。千金研究院中药研究所所长张鹏介绍，千金集团每年薏苡仁的使用量达到100吨左右。小儿七星茶颗粒和轻身消胖丸中都有使用薏苡仁。

临床上，薏苡仁的使用分为生、炒两种。生薏苡仁侧重于利水渗湿，排脓散结，炒薏苡仁侧重于健脾利湿止泻，所以在日常生活中要想健运脾胃，补养身体，尤其是老年人作为食食材服用时，最好是将买来的生薏苡仁炒一下，以免出现腹泻的情况。