冬

在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。

老人如何预防手脚冰冷

冬天对老人来说，最难捱。手脚冰凉和腿冷也是冬季最常见的问题，尤其对于老年人，免疫力下降，体质较弱，这种体寒的情况就更明显了。老人要如何预防手脚冰冷，有以下途径：

1、保证充分的营养，食用有足够热量的食物，以增加机体的产热量。

2、如手足冰冷伴有四肢动脉搏动减弱或消失，皮肤苍白青紫缺血表现者，应至医院检查。

3、加强保暖，随着气温下降及时增加衣着，穿戴保暖性能好的手套鞋袜，手足可经常擦些油脂。

4、坚持锻炼，促进全身血液循环，每天以温热水浸泡手足或按摩四肢，以改善四肢血液的局部循环。

5、避免精神紧张和情绪激动，有人测定，当情绪激动时，手的温度可很快地降至24℃，平静后才缓慢地恢复。

6、在医生指导下，服用强壮健身的中药，如人参、蜂皇浆、附子等，有人认为附子对老年人手足冰冷有较好的疗效。

除了要准备好保暖的衣物外，还可以尝试服用中医药膳来抵抗寒冷。

1、肉苁蓉、当归、肉桂、小茴各5克左右，羊肉1500克，调味品适量。将羊肉洗净、切块，其余药材纱布包裹、缝口，同炖熟后调味服食，每周2-3剂。

功效：可补肾益阳，温经散寒。

2、肉桂、小茴、花椒、干姜、干辣椒各5克左右，羊肉1500克，调味品适量。将羊肉洗净、切块，与诸药同炖熟后调味服食，每周2~3剂。

功效：可活血通脉，温经散寒。

3、当归15克、生姜30克、桂枝10克、羊肉1500一克，调味品适量。将羊肉洗净、切块，其余药材纱布包裹、缝口，同炖后酌加调味品服食，每周2~3剂。

功效：可活血通脉，温肾暖脾。

●吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

使用吸入剂后漱口 不会损失药效

吸入剂被广泛用于治疗哮喘、慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸道疾病。老年朋友到药房取药，药师往往会嘱咐患者用完含糖皮质激素成分的吸入剂后要漱口。有些老年朋友认为漱口会造成药粉流失，吃下去的药又吐出来了，用完吸入剂就不再漱口。其实，药粉吸入后是在肺部沉积起效，只要吸入操作正确，就可以保证药效，而不漱口或漱口不彻底，反而容易出现口咽部真菌感染等不良反应。

要如何正确地吃抗癌第一菜

●冬天吃红薯要满足3条件

1、尽量不要空腹吃

空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

2、吃红薯一天最好不要超过三两

而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

3、红薯别和过甜的东西同吃

红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

冬季干咳试试两款食疗方

老人冬季干咳，多见于以下几种情况：或感冒痊愈后遗留，或对冷空气过敏造成，或由慢性咽炎引起，或由慢性支气管炎导致等。医生给大家推荐两款治疗冬季干咳的食疗方。

1.银耳百合饮

做法：取银耳、百合各10克，清水泡发，放入碗中，加冰糖20克，放入蒸锅蒸1小时，拌入蜂蜜，每天早晨空腹食用。银耳养胃生津，百合止咳祛痰。两者搭配，止咳效果更好。

2.百合鸡蛋汤

做法：取百合60克，鸡蛋两个。先将百合、鸡蛋洗净，一同入锅内，加入适量水，煮至蛋熟，去蛋壳，饮汤，吃鸡蛋和百合，可补肺。

平时要避风寒，慎起居，多喝水，多吃新鲜的蔬菜、水果，少吃辛辣刺激食物，戒烟酒，减少干咳诱发因素。同时，如果干咳久治不愈，要及时到医院就诊，对症治疗。

（本报综合）