烧烤+冰啤 胰腺真的“伤不起”

株洲日报全媒体记者/廖智勇

通讯员/谭盼盼

烧烤加冰啤成为不少市民应对炎热天气的标配，然而，胰腺为此承受着巨大压力。湖南省直中医医院肝胆胰脾外科主任医师杨毅提醒：现在是急性胰腺炎的高发季，饮食不当是最主要的诱因。

杨毅：

胰腺深居上腹部，兼具分泌胰液辅助消化、分泌胰岛素调控血糖两大核心功能。正常情况下，胰液会在肠道中被激活，若胰液在胰腺内过早被激活，便会引发胰腺自我消化，进而诱发急性炎症。

有胆石症、肥胖或高血脂，长期大量饮酒或暴饮暴食等情况，皆是急性胰腺炎高危人群。

因此，炎热天气中，大家夜宵、撸串、喝啤酒一定要适度，不要暴饮暴食，尤其避免空腹喝啤酒或烈性酒精饮料。如果夜宵以后出现了上腹痛、恶心、呕吐、不舒服，尤其是出现后背疼痛时，千万别掉以轻心，要第一时间禁食禁水，到医院排查有没有患急性胰腺炎。

急性胰腺炎的预防，关键在于做好以下四点：

一是拒绝暴饮暴食，每餐吃到七八分饱即可，短时间内摄入大量高油脂食物，会迫使胰腺超负荷分泌消化液，诱发急性炎症。

二是严格限制饮酒，酒精会直接损伤胰腺细胞，刺激胰液大量分泌，导致胰管压力骤升。有胰腺炎发病史的患者，更应严格控酒。

三是盯紧甘油三酯指标，临床将甘油三酯＞11.3 mmol/L作为确诊脂源性胰腺炎的重要标准，血脂偏高者应当在医生指导下合理膳食、适量运动和药物控制。

四是有胆囊结石别拖延，胆管和胰管共用一个出口，结石一旦堵塞出口，胰液排不出去，就会反噬胰腺。

胰腺炎轻症和重症治疗差别很大。轻症通过禁食、补液等方式让胰腺休息，可以配合清胰汤、大承气汤等传统中医药，大多一到两周可恢复。但重症胰腺炎十分凶险，可能引起多器官功能衰竭，需要重症监护，有的还要穿刺引流甚至手术。因此，身体出现疑似急性胰腺炎发病症状，一定及时就医。