木槿花

钟建春

母亲从老家寄来一个包裹，里面照例是炎陵老家的那些土特产。干酸菜、干盐辣椒、干豆角等等，还少不了油炸的泥鳅。

记得当年在县城上高中在学校寄宿时，很多同学家里也捎过来用玻璃瓶装着的炸泥鳅、豆腐乳、油炸盐辣椒等，为了节俭，很多人不吃食堂的菜，用这种土干菜就着饭吃。这种寒碜、简单，却美味的食物，养育了多少人的学生时代。

这次母亲的包裹里，意外多了一种干菜，居然是许久不见的干木槿花。

木槿是一种生命力极强的植物。老家的院落、田间、路边等到处可见。随手折断一根枝丫，插在泥地里，第二年就有一棵新的小木槿树朝气蓬勃地生长起来。少年们特别喜欢钻进密不透风的木槿丛里，和小伙伴玩捉迷藏的游戏。

木槿花有各种颜色，老家那边的以白中透紫的为多，花期特别长，开起来灿烂而繁复，也有温婉简约的风姿。木槿花既有药用价值，也是美味的食材。

我们老家有鲜炒和油爆两种木槿花的做法。母亲做出来的格外有一种风味，口感清脆、香甜、爽滑。那是一种离家再远也忘不了，最最历久而弥新的故乡的味道。

走遍很多的城市，一直很少看到木槿花。或者看到了，不敢认，更不敢吃。

虽然翻过不少书，上网查过资料，但是有很多年，一直不知道自己小时候栽种过，且美美吃过的那种花，叫什么学名。偶然从一个同学的微信里看到了木槿花，就是它了，原来它就是木槿花。我心里咯噔一下，像见到故乡的朋友。

多年不见，原来木槿花从来不曾远离，一直在我的心间，按照它自己的花期，蓬勃地开放，又次第地凋谢。就像平日工作忙得昏天黑地，少和父母联系，但自己一直记着，牵挂着。

似乎从来没有见过哪个餐馆把木槿花当成一道菜，列入菜谱。曾经想回乡创业，选出最合适的木槿花品种，大面积种植，然后推向城市的各大小餐馆。这道菜比丝瓜更爽滑，比香菇更浓香，比白菜更水嫩，口感非常特别，能让人吃一次，永生难忘，我想推销不是问题。况且木槿花还可以做成干品，解决保鲜积压的问题。

但我毕竟不是干实业的料，踏出第一步还是有各种困难，就让城里人再等一等吧，先让我自己吃美了吃够了再说。

我自己下厨，把老家寄来的干木槿花，按照记忆里老家的做法，做成一道油炸木槿花菜。菜品看相似乎不好，但咀嚼起来，口齿留香。一顿饭，就是一场木槿花开的过程。一场木槿花开，也是一个少年灿烂开放的过程。容我真真切切穿越回去，看到故乡初夏的景象，重现妈妈在灶台前忙碌的身影，体会顽皮少年不识愁滋味的懵懂幸福。