疫情居家怎么吃？

疫情期间，响应政府号召，市民大多选择居家隔离，避免外出。平时忙得脚不沾地的人可以好好为自己为家人做几顿营养健康的美食。

“居家模式”已开启，“吃什么”“怎么吃”就成了大家格外关心的问题。市三三一医院体重管理中心主治医师推出这份疫情期间饮食指导，记得收藏哟。

体重超标者首选的营养餐

首先推荐一份适合体重超标，胰岛素抵抗严重的糖尿病患者的营养早餐。150克苦菊（或者生菜，卷心菜）、100克圣女果、200毫升脱脂牛奶、两个鸡蛋白、20克蛋糕、二片黑麦土司（约50克）。没有黑土司，可以用100克蒸番薯或者50克米饭（杂粮饭更佳）。

营养米粉早餐

湖南人喜欢早餐嗦米粉，推荐一份营养健康的包含米粉的早餐。清炖牛肉50克、上海青100克、香菜30克、黑木耳50克、攸县米粉100g（意大利粉也可以，只是价格高一些）。为什么选择攸县米粉呢？因为攸县米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，口感细腻，爽滑。进食后缓慢释放血糖，保持血糖稳定，避免了一般米粉快速释放血糖的弊端。

中餐推荐什锦牛肉

少盐少油的健康餐并不难吃，关键是看如何搭配，好的颜色可以愉悦心情，刺激食欲。75克牛柳、80克洋葱、80克四季豆、60克甜椒，少盐少油，配100g的糙米饭。

清淡晚餐这么做

晚餐要清淡一些，因为大部分人晚餐后不再有大量的体力活动。120克水煮鸡胸肉、100克水煮花菜、50克日式蛋卷、50克苦菊、50克生菜，配少量酱油、醋调味，配100g的糙米饭。

糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。推荐精米和糙米的比例为五比一。

株洲市三三一医院 体重管理中心

市三三一医院体重管理中心成立于2020年1月。中心的专业医师及营养师根据顾客体质特征，给出综合营养、运动、生活方式等要素的个性化方案，并进行实时监测记录当天食物、水分及运动量的新型体重解决方式。其优越于过往方式的简单粗暴，从个性化解决方案到全程效果监控，体重管理目标帮助顾客养成健康良好的生活方式，在科学和谐的基础使得体重保持在健康范围内。目前市三三一医院体重管理中心已帮助40多位超重人士恢复到正常体重，经回访，客户体重仍维持在正常范围之内。

株洲市三三一医院体重管理中心 莫琦