77万多批次“快检” 保百姓“菜篮子”安全

株洲日报记者 易蓉

通讯员/陈靓

“小菜篮、大民生”。

日前，湖南省食安办印发《关于2020年全省食品安全工作深化改革典型创新举措的表扬通报》，通报表扬了涵括“从农田到餐桌”各重点环节和领域的13个食品安全典型创新举措，其中，株洲流通领域食用农产品快检工程名列其中。

1月8日，记者从市市场监督管理局了解到，自2017年始，株洲便将流通领域食用农产品快检列为“民生100”工程重点推进，截至目前，全市城区共建成69个快速检测点，4年来检测生鲜蔬菜、生鲜肉、水产品及其他类，总量达771557批次。全市食用农产品快速检测体系已见成效，让百姓的“菜篮子”拎出安全感。

4年，快检70多万批次食用农产品

每天清晨6点多，天元区天纺农贸市场快检室两位检测员换上工作服，戴好工作牌，拿上采样袋，开始一天的食用农产品快速检测工作。

在6个蔬菜摊位、4个肉类摊位、2个水产品摊位分别随机抽取了20批次的样品后，她们回到快检室忙碌起来。在快检室的操作台上，摆放着综合分析仪、超声仪、浓缩仪等设备，通过这些设备，对蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品、干货、水发产品、豆制品、食用油、米面制品等9大类食品进行快速检测，检测完成后，快检员将当天所做的快检结果第一时间在市场醒目位置向市民公示。

如遇到不合格产品，快检员立刻填写“快检结果告知书”，送给经营者确认，如经营者对检测结果无异议，即对同批次农产品下架，采取无害化处理、销毁等措施，防止流入市场，并第一时间报告辖区市场监管部门。

这样的快检，每天都在全市60多个农贸市场、商超等菜场里发生，在市民买菜之前，为市民“菜篮子”把关。

“类似中南蔬菜批发市场这种大型批发市场，经常半夜12点左右就进行快检，赶在各批发商发货之前。”市市场监督管理局相关负责人介绍。

据市市场监督管理局数据统计，2017至2020年度，株洲市共计完成食品安全快速检测771557批次，其中 767545批次合格，4012批次不合格，整体合格率99.48%。

抽检出不合格只是监管第一步。

“为真正防患于未然，每年都会开展多项专项整治，对食品安全苗头性问题消除在萌芽状态。”市市场监督管理局相关负责人表示，4年来，通过快检，全市共计下架销毁不合格产品31456.157公斤。

你送我检，让百姓主动参与

除了检测员日复一日地主动检测，市民也可主动参与其中。

自2018年开始，全市城区开展流通环节食用农产品“你送我检”活动，在全市设立了快检室的农贸市场开展免费“你送我检”活动，并规范检测信息公示和后续处置程序。

记者了解到，受理样品登记、检测相关记录，详细登记送检人姓名、电话、地址、所送样品、所购摊位等相关信息都一一登记，并签名为证，保证“你送我检”相关信息的真实有效。“你送我检”活动接受样品检测结果出来后，按照统一的格式通过短信在“你送我检”活动当日，向送样人及时反馈检测结果，承担主要快检工作的第三方检测公司相关负责人介绍，市民对购买农产品有疑虑的都可以送到快检室免费检测。目前，快检室可检测九个类别食品，项目达到25项，包括二氧化硫、吊白块、农残、兽残等。按照规定，每天快检样品数量不少于8批次，半个小时之内可以完成检测，并及时将检测结果公示，全程不收取任何费用。

截至目前，食品安全宣传周活动便民“你送我检”10443批次，合格率100%；重大活动保障快速检测1404批次，1397批次快检结果合格、7批次快检结果不合格，总体合格率为99.5%。

移动快检车，入城下乡护安全

不仅如此，为加大食品安全快速检测的覆盖面积，一个个移动的“食品安全快检室”入城下乡，穿梭于大街小巷。

据介绍，自2018年起，全市便投入一批食品安全快检车，将老百姓“舌尖上的安全”带进社区、带到农村。该快检车能提供近20个项目检测，包括新鲜及干（腌）制蔬菜、肉及肉制品、水产品、食用油、奶制品、食用农产品等。检测内容包括是否农残超标、有没有重金属超标、是否含“瘦肉精”等。检测结果最快10多分钟便可获取，一般在30分钟以内。

市市场监督管理局相关负责人表示，近年来，通过对商超、农贸市场及学校食堂等进行现场快速巡检，共累计完成蔬菜水果、水产制品等食品快速检测6000余批次，对食品安全风险“早发现、早研判、早预警、早处置”，守护全市人民“菜篮子”“米袋子”“果盘子”安全。