老渔村：

寻访老渔村，记者被惊艳了三次。

踏着石径走入店内，两旁绿植掩映，芭蕉冉冉，清瀑潺潺。风景一转，养着活鱼、摆放新鲜时蔬的“渔村集市”，以及敞开式的烹饪区，展现在记者眼前。院落中央，池塘水绿，黄花点缀，想那夏季荷花绽放，应是满院清香。

环境清幽得不像食肆，倒像雅致的江南院落，这是记者第一次被“老渔村”惊艳。

再次被惊艳，只因这家店的创始人之一周令，竟是一位娇小漂亮的“90后”株洲妹陀。

周令学建筑出身，做过服装生意，2017年涉足餐饮江湖。2018年，她和几位同道筹划，一砖一瓦精心打造了这家独具特色的渔文化主题店。2019年9月21日，开张那天，老一辈湘菜大师许菊云及省市餐饮大咖都前来祝贺。

鱼池里群鱼欢游，少说也有十多种。重达数十斤的瓦子鱼，是这里的特色，别处很难吃到。周令说，这些鱼，直接采购自长江渔民，上午刚从长江运来，从被打捞到抵达店里，也就三四个小时。

这天，碰巧有几位重庆餐饮同仁来考察。“这一看就是网红打卡地！”重庆来客赞叹道。几盘特色菜上桌，他们纷纷举筷，直呼：“肉质鲜嫩，美味。”

红烧瓦子鱼上了桌，果然鱼肉嫩滑，汤汁鲜浓。初一看，也没放什么特别的佐料。“我们绝不用调料堆砌滋味，最大限度地保持鱼本身的鲜香。”周令说，为了呈现最好的味道，每种鱼都只用适合的方式烹制，比如瓦子鱼，只做红烧、黄焖两种，其余做法，即使客人有要求也不做。

鱼味之鲜美，这是记者第三次被惊艳。

细看店内的桌椅门窗、蓑衣斗笠、渔灯渔绳等，也是原乡原味。周令说，这些老物件，或从渔船上拆解，或从老渔民家采购，都能体现原汁原味的渔民文化。

作为株洲妹陀，周令对株洲的渔民文化，怀有一种乡愁。明年是株洲建市70周年，她想在那之前，把计划中的渔民文化墙建起来，展示株洲的历史和湘江边的渔民文化变迁。为此，她已经翻阅众多文献及老照片。

临近中午，食客源源不断赶来，周令说，店里有50多桌，临池塘的包厢，要提前2天才能预订得到，“工作日的生意也不错，和周末差不多。”

为何生意如此火爆？临走前，记者看到进店的石径转折处写着：“您心中向往的那个地方。”诚哉斯言。