大厨和他们的作品

日前，千金集团员工厨艺大比武的五位“特别奖”获得者，讲述了自己与作品之间的故事。

菜名：嫦“鹅”奔月

公司：千金药业

姓名：刘孟常

做菜心得：公司举办2019年千金集团员工厨艺大比武，作为一名在公司食堂工作的老员工，无疑是一次展示自己厨艺水平的好机会，我踊跃报了名。既然是厨艺比赛，首先要想的是拿什么菜品去比赛呢？鸡鸭鱼肉太常见，鹅肉上桌倒没那么频繁，思来想去就做了道“鹅”给大家尝尝鲜。菜品取个什么名字呢？赛后第二天是中秋节，又是让大家品尝鹅肉，那就叫“嫦娥奔月”吧！

菜名：红烧驴排

公司：千金湘江药业

姓名：龙桃

做菜心得：这次选择驴肉为主要食材，是因为驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养价值高。使用红烧的方式烹饪，也使菜色香味俱全，更适合大部分人的口味。炒菜是一个熟能生巧的事情，只要坚持就能做出属于自己特色的味道。

菜名：干锅鲜贝

公司：千金湘江药业

姓名：陈路

做菜心得：在每个不同的阶段，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在。就像做菜一样，一定要不断实践，即使有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着愉快的心情认真做出来的食物更值得让人去品尝。

菜名：马家河黑山羊

公司：千金湘江药业

姓名：陈文华

做菜心得：烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜。虽然每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜、怎么做、做得怎样，是一门学问。我很享受做菜带给我的快乐和满足感。

菜名：映日荷花“鳖”样红

公司：千金药业

姓名：田孟均

做菜心得：一道菜品有多种制作方法，为了体现食材的原汁原味，我用慢火煨制的烹饪手法。中国的菜式往往蕴含一些吉祥的寓意，团鱼，则寓意团团圆圆，幸福美满。摆盘的艺术，赋予了菜式更多灵动，鲜嫩多汁的鳖搭配紫色剔透的洋葱，配以绿色的黄瓜，组成这道完整的《映日荷花“鳖”样红》菜品。祝福公司蒸蒸日上，团圆美好！