剁辣椒

贺家土小学1602班 徐惠宣 证号：4057862

烈日下辣椒晒红了脸，我在外婆家学习做剁辣椒。

采摘回来的红辣椒，有的骨瘦如柴；有的大腹便便；还有的像饱满的小草莓，清水里洗个澡，放在架子上晒干才能做剁辣椒。

要开始了！我艰难地提起切菜板，放在餐桌上。首先，抓住刀的柄，拿起两三根辣椒，一刀下去，只听“咔嚓”一声，辣椒变成了小辣椒圈。然后，我把手里的三个辣椒都切成小辣椒圈，再用刀锋碾压，辣椒圈逐渐变成了辣椒沫，刺鼻的辣味扑面而来。接下来，把剁好的辣椒沫放进一个大盆里。

装满辣椒的盆里撒上适量的盐，拿一双筷子把辣椒均匀地搅拌一遍，紧接着我找到了几个瓶子，清洗干净，放在桌子上晾干。最后用一个勺子，把剁辣椒放进瓶子里密封，放入冰箱冷藏就大功告成了。

剁辣椒做完了，外婆舔了一下搅拌用的筷子，辣得直吐舌头，你们想尝试一下剁辣椒火辣辣的滋味吗？