中国“细胞培养肉”技术获重大突破

南农大国家肉品质量安全控制工程技术研究中心21日公布，近日南京农业大学周光宏教授团队用动物干细胞生产研发出中国第一块肌肉干细胞培养肉，该团队使用第六代猪肌肉干细胞，经过前后20天的培养，得到重达5克的培养肉。

11月21日，中国农学会组织专家对该成果进行了技术评价，认为该成果有3个突破。一是首次分离得到了高纯度的猪肌肉干细胞和牛肌肉干细胞，突破了培养肉研究难以获得高纯度单一细胞群的瓶颈。二是创立了猪和牛肌肉干细胞体外培养干性维持方法，初步解决了传代过程中细胞增殖和分化能力衰减的难题。三是研发出中国第一块肌肉干细胞培养肉产品，这让中国跻身于该领域国际前列。