吃烫的习惯 必须改改了！

刚沏好的热茶、刚出锅的炖汤、涮锅里咕嘟咕嘟滚烫的涮肉……在吃喝的问题上，很多人，特别是老年人讲究“趁热吃、趁热喝”，在他们的观念里，吃热的、喝热的不仅吃到胃里暖暖的，还有助于保护肠胃。实际上，吃烫的习惯必须要改改了！

消化道是个傻瓜器官

相对于其他器官，消化道中的食道、胃是个“傻瓜器官”，往往被烫伤后，还不知道。比如，吃东西时如果被烫到嘴，很多人会赶紧把它咽下去，觉得这样就不烫了。这是因为相比于嘴巴和皮肤，食管对温度并不敏感。

株洲妇幼保健院内科主任胡涛介绍，食道、胃等消化器官的人体“感受度”比较差，即使食道烫伤了，人体也很难有知觉，即使出现微小病变也并不容易被我们察觉。很多人往往已经出现吞咽困难、食道狭窄了，去检查才发现已经是食道癌了。

趁热吃非常伤食道

国际癌症研究机构（IARC）发布在最新出版的《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。其实不仅是热饮，趁热吃也有同样的危害。

胡涛介绍，食管的表面，覆盖着娇嫩的黏膜，食物的温度对它有很大影响：10℃～40℃最合适；50℃～60℃勉强能耐受；65℃以上，会造成烫伤。不要觉得65℃温度很高，一颗热饺子就能超过这个温度。

食道是咽和胃之间的消化管，也是消化道的起始段。吃的食物都要通过食道的蠕动才能抵达胃部。自吞咽开始，至蠕动到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。这就意味着，我们食道要经过9秒钟被烫的“梦魇”。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之出现炎症、坏死，长期下去就有可能发生癌变。

（刘白 综合整理）

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马齿苋解决湿疹

把采来的新鲜马齿苋洗净，放在开水里煮15分钟，待凉后用水洗患处，每天洗两三次即可。也可把马齿苋捣碎用汁液擦患处，两种方法并用效果更好。（摘自百度百科）