从食材开始，给身体一份温暖的爱

营养状况是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。随着生活水平的提高，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。

5月20日是中国学生营养日。为了使青少年茁壮成长，普及营养知识，倡导学生合理饮食，让学生根据自己的实际情况，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。本栏目在尚格小学举办了一场以“给身体一份温暖的爱”为主题的家长交流活动。

现场交流

问题一：您家孩子的饮食习惯是怎样的？

1805班李益漫妈妈：我们家孩子的饮食习惯还比较健康，口味偏清淡，早起会喝一些温水，每天蔬菜、鸡蛋、牛奶必须吃，不挑食。

问题二：您认为家长在给孩子补充营养的时候应该注意什么？

1701班王中金妈妈：第一，要从食品源头做起，采购天然，不含防腐剂、添加剂的食品；第二，合理搭配食品，营养均衡，不偏食。

1805班李益漫妈妈：荤素搭配，粗细搭配，垃圾食品、膨化食品坚决不吃。

问题三：您会给孩子准备怎样的营养餐？

1701班王中金妈妈：我家孩子的营养餐是征求孩子的意见，加上家长的想法，安排好周一至周日的餐品，张贴在电冰箱上，但有时候也未严格按表执行。

问题四：参加过学校举办的有关营养餐的开放日吗？

1708班赵前锦妈妈：我参加过学校的开放日，参观了食堂，看到采购的食材都非常新鲜，每天的配餐做到了营养搭配，口感也是相当的好，还会配有水果或者牛奶。当时就觉得孩子们在学校很幸福，作为家长，我们非常放心。

问题五：说一说您所认为的学生营养膳食行为的核心是什么？

1701班陈功爸爸：我认为学生营养膳食行为的核心就是了解和认识食物，学习营养健康知识，经常运动，防止超重与肥胖。

校方观点

让孩子吃得放心 尚格小学这么办

5月15日中午，记者看到，尚格小学的学生排队进入餐厅，秩序井然地打着饭。当天午饭的菜品为粉蒸肉、花菜炒肉、藕片、冬瓜排骨淮山汤。副校长万杰告诉记者，学校聘请了专业的营养师来为孩子进行菜品搭配，周一至周五，每天不重样，而且每日菜谱及价格都会及时向家长公示。

采访中了解到，学校采取对食堂进行统一经营，学校、家长共同管理的模式。在原料采购方面，学校严把原材料进口关，每个月会召开一次食堂安全会议，邀请家委会的成员到食堂监督。校级家委会会长陈杨表示，自己已经吃过很多次学校的饭菜了，每次吃完，都特别有满足感！

学校严格执行校长、班主任陪餐制，“孩子吃得好不好，自己吃过最清楚。”万校长说，让孩子吃得放心是学校对学生营养膳食行为的核心要求。

尚格小学里有一个耕梦园，里面全是师生合力种植的蔬菜、水果。“我们会不定期开展‘小鬼当家’等活动，让同学们用自己种植的蔬菜、水果做成食品，一同体味生活中的‘酸甜苦辣’。”万校长说。

记者手记

“你今天在学校（幼儿园）吃了什么呀？”这是孩子每天回到家，家长最爱问的。一句“吃了什么”，关系到孩子成长的方方面面。在采访中，不少家长称，经常能听孩子提起，学校里的饭菜可口，甚至比家里更好吃。

学生的膳食结构越来越受到学校、家庭和社会的重视。那么，如何引导孩子们建立科学的生活方式和良好的饮食行为，改善孩子的营养与健康水平，预防营养不良和营养过剩的发生，增强孩子的身体体质？记者认为，首先，家长应该协助孩子了解和认识食物及其在维护健康、预防疾病中的作用，学会选择食物、烹调和合理搭配食物的生活技能；逐步培养健康饮食行为和习惯，传承我国优秀饮食文化和礼仪，提高营养健康素养。

其次，校园科普活动、超市科普活动、医院义诊、社区活动、走基层、进农村科普活动等全民营养周主题活动应在政府和营养学会主导下，积极全面的展开。

只有举全社会之力，孩子才能更加健康快乐地成长。要有“全民营养”，才有“健康中国”！