老年养生话喝粥

从古到今，食粥养生极为盛行。早在西周，粥就被列为王公大臣“六饮”之一。南宋诗人陆游一生视粥为养生妙品，有诗云：“世人个个学长寿，不悟长寿在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”我坚持喝粥多年，粥已经是我生活中的佳品。

降火喝碗绿豆粥、补血喝碗红糖粥还有营养丰富的五谷杂粮粥、味道鲜美的鱼片粥、温补的粥白糖莲心粥、桂花赤豆粥等等，不同的粥功效不同。我平时最喜欢喝白米粥，健脾胃、提高免疫力。

白米粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。