为“校长陪餐”叫好

□ 张全林

校长、老师和学生一样，按同样的标准缴费，同时就餐，同标准就餐。（详见本报22日A11版报道）

2012年，政府有关部门就出台文件，要求学校领导须轮流陪学生就餐。这样做的目的，主要是监管学校食品安全。

学校食堂一般分对外承包和学校自主经营两种。在承包经营体制下，由于承包方难免存在逐利心理，容易在食材的采购、烹制过程，以及厨房的卫生条件等方面“缺斤短两”。而一些由学校自主经营的食堂，因为大多自负盈亏，而且管理涉及人员、设施、加工、出售等很多繁杂工作，监管要求非常高。这就需要学校、教育、食品安全监管等部门合力构筑安全堤坝。

“校长陪餐”制度的落实，实质上是把一校之长，推到了安全第一线，是履行第一责任人职责的倒逼措施。无论领导还是普通教师，一律同学生吃一个大灶。大家分担一份责任，“舌尖安全”就成了铜墙铁壁。