“熊妈妈”创业记

株洲日报·掌上株洲记者/刘芳

9月18日，中秋节前三天，炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司总经理谢竹春忙得“脚不沾地”。

“公司刚起步，业务员是自己，送货员也是自己，今天一天送了400多单月饼，有炎陵县的，也有株洲市区的。”对谢竹春说，凡事亲力亲为，才能及时发现问题，解决问题，与客户保持更紧密的联系。

果品加工，延长黄桃产业链

黄桃是株洲的“明星水果”，获得了地理标志证明，还入选了“湖南十大农业区域公用品牌”。目前炎陵县

黄桃种植面积9.5万亩，总产量6.1万吨，享有“炎陵黄桃，桃醉天下”的美誉。

谢竹春家住炎陵县下村，也是炎陵黄桃产业受益人。

“我们吃黄桃，又因黄桃走上了脱贫致富之路，黄桃成为我们的‘金果果’。”谢竹春说，但是很多九分熟的炎陵黄桃不易储存，也不能长途运输，村民只能等着它慢慢烂掉。

谢竹春看在眼里，愁在心里，下决心要通过深加工解决这一难题。

“农业不加工，等于一场空。”谢竹春认为，进行果品加工，延长黄桃产业链，反季节销售，化解风险，实现增值，帮助果农增收，才是唯一出路。

订单爆满

“看李子柒的短视频，她经常用桃花加工制作成桃花酒或者其他食物。”谢竹春得到了灵感。

每年，果农为了保证黄桃挂果率，并且保留高品质的黄桃，果农都要疏果，摘下来的桃花，谢竹春都留下来。洗干净，烘干后保存下来，再加工成做月饼饼皮的原料。

她还用新鲜黄桃果肉，加工后，作为冰皮月饼的原材料。试了又试，终于成功，鲜甜又绵密。

经过多道工序，研制出了桃花冰皮月饼、黄桃冰皮月饼。经过试吃，味道稳定后，谢竹春将冰皮月饼送去相关部门做检测，并得到了生产的相关许可证。

“这不仅能提高黄桃的附加值，增加果农的收入，还能弥补黄桃产业加工技术和加工能力不足的短板，延长黄桃产业链。” 谢竹春欣慰地说。

为了保证月饼的新鲜，谢竹春今年实行预定销售。这不，凭借好口碑，中秋节还没到，订单已经爆满。

将在株洲开旗舰店

创新，是谢竹春创业的动力源泉。

每年三月，艾草飘香，谢竹春会到田野里采摘新鲜的艾叶，邀上亲朋好友，做上一顿美味的艾叶米果，一起分享快乐时光。谢竹春说， “艾叶煮熟了，热气腾腾的米果散发着箬叶的味道、腊肉的香味，让人食欲大开。”

“其实，最开始是自己喜欢做美食吃，后来朋友吃了，觉得好吃就传开了，然后有了小作坊，到现在成立专门的品牌公司。”谢竹春说，“公司董事长妈妈姓熊，为了感恩妈妈，所以取名熊妈妈。”

与传统的制作艾叶米果方法不一样，谢竹春将艾叶米果做成饺子形，有“念祖情结”的意味。她还将五谷艾饺的配方改良，不添加糯米，更容易消化，适合更多人群吃。

目前，五谷艾饺已进入株洲多个知名饭店，如大碗先生、兄弟厨房、彭厨等饭店的热门点心。

“今年7月底，我们在长沙开了第一家旗舰店，遗憾的是，遭遇了疫情，所以市场反应还需要时间。”谢竹春仍满怀信心，下一步计划在株洲选址开旗舰店。