一款易学易做的营养早餐

株洲市三三一医院 莫琦

“医师，我没怎么吃，怎么还长肉？”在市三三一医院体重管理中心，减重专家听得最多的就是这句话。

很多超重人士吃的并不多，但还是一如既往地胖，主要是他们的主食选择不正确。生活中多数带甜味的食品，都是添加白糖的。白糖隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、速冲糊粉等数不清的产品当中。加了白糖之后，食物的体积不会增加，味道却更好了，人们不仅不会因为增加了糖的能量而少吃反而会想多吃点。

以馒头为例，一个100克面粉做的馒头，只要馒头里加8克的白糖，就会觉得挺好吃。而甜馒头比白馒头大致增加了10%的能量，稍不注意，就会让你一天摄入高达90克的糖。今天，市三三一医院体重管理中心减重专家就为广大读者推荐一款营养早餐——荞麦馒头。

荞麦馒头

荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，同时含维生素B1、烟酸、维生素E等微量营养素，荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。荞麦具有开胃宽肠、清热利湿的功效。荞麦的升糖指数也比较低，富含植物化学物类黄酮、芦丁，有助于防治糖尿病，控制餐后血糖上升，所以特别适合糖尿病人食用。

动手能力强的朋友可以自己尝试做荞麦馒头。三个荞麦馒头，90克左右，配水煮鸡蛋一枚，脱脂牛奶一杯，吃完后让你整个早上都元气满满。没有时间的朋友，可选择荞麦粉含量超过50%以上且无糖的荞麦吐司。

株洲市三三一医院

体重管理中心

市三三一医院体重管理中心成立于2020年1月。中心的专业医师及营养师根据顾客体质特征，给出综合营养、运动、生活方式等要素的个性化方案，并进行实时监测记录当天食物、水分及运动量的新型体重解决方式。其优越于过往方式的简单粗暴，从个性化解决方案到全程效果监控，体重管理目标帮助顾客养成健康良好的生活方式，在科学和谐的基础上使得体重保持在健康范围内。目前市三三一医院体重管理中心已帮助40多位超重人士恢复到正常体重，经回访，客户体重仍维持在正常范围之内。