临期食品 要做好“加减法”

记者手记

任远

反浪费是一种社会文化，也是一种消费文化。当人们开始反思过去一味向环境“索取”的行为，日益重视自身行为对环境的影响，不再将购买临期食品视为丢人之事，说明我们的思想正在向更加文明、环保的方向转变。认可并且身体力行反浪费，值得称道。

但真正要做好这件事，还要在两个方面下功夫。一是做加法。临期食品价格可打折，但监管和食品安全不能打折。需要根据实际情况不断完善相关法律法规，确保执行到位，为人们的新生活方式实现法治护航。二是做减法。临期食品之所以盛行，与当前食品行业产能过剩不无关系。因此要借助现代科技、管理的力量，从源头上为临期食品减量，真正做到“资源节约、环境友好”，与环境实现良好互动。