最爱吃的饺子

银海学校1603班 汤梓睿 证号：21040126426

俗话说 “好吃不过饺子”，我也不例外！我非常喜欢吃饺子，特别是妈妈包的饺子。

妈妈包饺子时，简直就像个魔术师，饺子皮在她手里过一下，就会变成各种各样的小玩意儿来！有的像半月，有点像金元宝，有的像玫瑰花，有的像小老鼠，有的像三角鱼，有的像大肚子的麻花，有的像……

看，妈妈已经端出一盆香气扑鼻的饺子馅儿和一叠雪白的饺子皮来，又准备给我们全家包她拿手的饺子啦！妈妈问我：“想吃什么形状的饺子？”我连忙说“我想吃沙县小吃那种小老鼠形状的！”说完我忍不住跟了过去想和妈妈学一学包饺子。我兴奋地围在妈妈身边，仔细看妈妈怎么包“小老鼠”饺子。妈妈先示范一个给我看，只见妈妈熟练地用右手拿起一张饺子皮，平铺在左手掌心，然后用右手拿筷子捥一撮儿饺子馅儿放在饺子皮中间，放下筷子，再用右手把饺子皮的两边对折平整，右手大拇指和中指捏住两边的皮，食指伸出一点从饺子皮的右边往内轻轻的按压一下，换拇指和食指对齐两边的皮一上一下依次往左往内捏紧，直到饺子皮只剩一个小小的“鱼嘴”，再把“鱼嘴”捏紧封口，就这样，一个还印着妈妈指纹的“小老鼠”就诞生了。妈妈让我试着来包，我学着妈妈的样子，包了好几个都“四不像”。妈妈一直耐心地教着我，我跟着妈妈学，直到爸爸把水烧开准备煮饺子了，我还没包出一个像样的来！看着妈妈包出一排排雪白的“小老鼠”饺子，我是既羞愧又崇拜！

我端着“小老鼠”队伍小心翼翼的放进锅里煮。几分钟之后，一个个晶莹剔透的“小老鼠”像吃饱了似的鼓起肚皮，在沸腾的锅里窜来窜去……

借着氤氲的热气，闻着那饺子馅儿的香气，我的口水很快就出来了，迫不及待地想要吃进嘴里！

终于，用筷子夹起一个“小老鼠”，轻轻地咬了一小口，鲜香醇厚的浓汁，顿时冲击了我的味蕾，吃进嘴里，暖在心里！