酒 吧

唐明煌

酒吧的诞生在西方文化的发展和现代文明的糅合下，很快蔓延全球，经过不断的演变和发展，酒吧不再局限于某种喝酒场所，现代意义上的酒吧是人们精神的栖息地，人们品味的推进剂。

饮酒这件事在中国历史悠久，源远流长。古有猿猴造酒、酒神杜康等历史传承。中国的酒文化作为一种特殊的文化形式，几乎渗透到社会生活中的各个领域。因此酒在我国有着深厚的文化底蕴。在以前的年代，酒吧一词视为糟粕，随着社会的发展，已经遍布中国城市的大街小巷，在中国扎根发芽。“泡吧”一词也具备了语言和实践的双重意义，不过相比寂静、优雅的茶馆和咖啡馆而言，酒吧则更具备都市夜晚的律动，他具有节奏强劲，活跃躁动的特点，他的存在是对深夜不归的默许。因而也使他成为夜店中最具争议的场所，也是最难定义的地方。

说到酒文化，株洲其实也是有其独特深厚底蕴的。炎帝既是农耕文明的始祖，也是中国酒文化的奠基人。株洲作为炎帝的生活之地与安寝之地，也因此成为中国酒文化的发源地之一。古代酉、酒、醴、礼都是相通用的，醇酒也叫醴酒。株洲醴陵，一个以酒命名的城市，醴陵中的“醴”本身便有甜酒之意。还有酒埠江流传的酒洞仙子传说……这种例子，不胜枚举。株洲酒文化源远流长，就连这些地名仿佛都沾染了酒香。

近年来，中国酒吧业的整体环境发生了深刻的变化，市场竞争也呈现手段多样化。早年的株洲在我的意识里，酒吧最热的当数体育路的红磨坊、狐人、苏荷、河西的超音速、88、青陶蜜桃等等。伴随着经济的腾飞，涌现出新的酒吧集散地：河西沿江风光带酒吧街区、华人街区、中心广场等新兴势力。株洲的酒文化因此得到了更为长久而健康的发展，同时也丰富了株洲人民的业余生活。酒吧，毋庸置疑具有神秘梦幻的灯光，个性化的装饰，前卫流行或抒情怀旧的音乐。对节奏紧张，生活压力大的都市人而言有着莫名的诱惑。

从某种意义上来说酒吧更像都市人对自我价值的追求和肯定，在空间上的一种个性延展。

一般而言酒吧分清吧和闹吧两种，闹吧相对规模比较大，同时也伴随着强烈的聚光和声浪。清吧则不同于闹吧那种喧嚣氛围，它更注重于典雅与清静。随着酒吧业的逐渐成熟，一个非常重要的变化是，酒吧的整体规模在扩大，环境也越来越好，它逐渐成长为大众交流的重要场所，承担起精神会馆和精神广场的作用，已经不单单是个买醉的场所，经营得更多的是酒水所具有的独特文化情调与氛围。在咱们株洲，酒吧与酒吧街业已成为这座新兴城市文化的一个独特符号。