一个辣椒的溯源之旅

在“现代田园”的温室大棚，工作人员正在查看辣椒苗的生长情况。 株洲日报·掌上株洲记者/李军 摄

一份属于辣椒的二维码“身份证”。 受访者供图

株洲日报·掌上株洲记者/李军

春雨降落，“砰砰”地叩击着大棚薄膜。在辣椒苗“听”来，这是春天的音乐。

4月14日上午，渌口区现代田园种养殖专业合作社（以下简称“现代田园”），温室大棚里的辣椒苗，被系统地呵护，多个监控探头密切关注着每个生长细节。

从餐桌到农田，如何向源头回溯、倒查农产品的品质？透过一个辣椒，可一窥我市农产品质量安全追溯体系。

智能记录检测，扫码即查“身份证”

叶子青翠、白花细碎，现代田园的辣椒苗正值开花坐果期。

“这段时间，保障营养、均衡维持辣椒的生长和发育很重要。”现代田园负责人彭威说。在水培温室大棚里，角落里的多个监控探头“紧盯”辣椒的成长。

2016年底，我市开展农产品质量安全溯源系统建设，现代田园是首批试点的6家企业之一。市农业农村局为其引进水肥一体化系统，并将其纳入智慧农业平台。

彭威以这批辣椒举例，从种子种植到施肥管护、再到长成采摘，全部过程都要求实时上传信息到农产品质量安全监管系统。辣椒采摘后，会取样并检验，合格后会生成带有二维码的合格证。当辣椒5月上市，消费者打开手机一扫，辣椒的产地、时间、农残检测等信息一目了然。

“这样一来，就能实现种植到销售全程可追溯，”彭威说，用心为产品打造这样的“身份证”会收获双赢：“一方面，能保障消费者‘舌尖上的安全’，让他们更放心信赖；另一方面，倒逼我们提高农产品质量，凭过硬的质量打响品牌。”

彭威坦言，自从给辣椒打上“身份证”，激励了他严格按照科学种植流程、合理安排生产。更实际的效果是，销量也提升不少，“从学校到各种政府单位，很多顾客和我们建立了长期合作关系。”

除辣椒之外，现代田园的茄子、黄瓜、苦瓜等农产品也有了“身份证”。返乡创业10多年，彭威对前景越发笃定，坚定了运用物联网、互联网等技术发展农业的信心。

未来扫码，信息更全更立体

对一个辣椒的身份溯源来说，目前的信息仍相对较少，在不远的将来，消费者扫二维码获取的信息将更丰富、立体。

湖南君度信息科技有限公司是为我市农产品质量安全追溯体系提供技术支持的企业，该公司总经理朱俅介绍，在完善智能监测平台的基础上，农产品生产者要严格按照标准化流程操作，在培育、浇水等每个环节都按要求进行留痕，拍照上传到平台系统，回溯到的信息才会更完整。

“咱们老百姓可以期待，将来扫农产品的身份证，品质等级、采摘人、每次田间管理时间、农残检测人员等信息会一应俱全。”朱俅说。

在株洲，可进行质量溯源的农产品也在不断增多。

市农业农村局相关负责人介绍，我市“一县一特”农产品和龙头企业优质农产品率先实现“身份证”管理。截至2020年9月，全市有220家农业企业、604个名优特农产品实行“身份证”管理，大部分企业已实现产品赋码标识和线上交易。其中，55家企业产品印码销售。

同时，我市也在加快追溯平台推广应用，截至去年9月，我市有617多家农业企业，10个县市区监管、检测、执法均入驻国家溯源平台。

对“身份证”管理企业，我市也在多形式、多渠道开展宣传推介，助力品牌创建。比如，去年我市组织了一大批本地优质农产品参加诸多国内大型产销对接活动，设立专门“身份证”展区，实现现场销售与签约销售金额1.8亿元。“这有利于展现我市农产品有品质、有‘身份’、有市场的良好形象。”上述负责人说。