节约粮食杜绝浪费 我们该怎么做？
株洲日报记者 陈正明
近日，“拒绝餐饮浪费”“节约粮食”成为全社会热议话题。各地干部群众纷纷表态，节约粮食要从日常就餐做起，继续践行“光盘行动”；不少餐饮企业用创新服务模式、开展“文明餐桌行动”等响应“制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的号召。我市商粮局、餐饮行业协会也向全市餐饮企业、学校机关工厂食堂等发出倡议，鼓励推行“N-1”点餐模式，餐饮企业主动提供小份菜、半份菜。
如何看待节约粮食倡议？拒绝舌尖上的浪费，我们该怎么做？本期“天台话吧”即关注该话题。
节约粮食从家庭餐桌开始
访谈嘉宾：天元区花园一村居民 袁建国
我是上世纪50年代出生的，经历了60年代的困难时期，对“盘中餐粒粒皆辛苦”有着深刻体会。
古往今来，我们祖祖辈辈始终提倡以俭为德，以俭持家。然而，随着生活水平的提高，特别是一些年轻人却不知盘中餐，粒粒皆辛苦，浪费粮食的情况时有发生，剩饭习以为常，倒掉也不觉可惜。这个时候，国家提出节约粮食、杜绝浪费，我觉得非常必要。
珍惜食物和老百姓生活富起来了并不冲突，节约粮食是珍惜劳动成果的体现，更是维护国家安全的具体行动。节约粮食看起来是个人的小事，但乘以14亿人口，就是天大的国事。所以，我们要居安思危，不能好了伤疤忘了疼。
杜绝浪费应从幼时管起，从小事抓起，从家庭餐桌做起。言传不如身教，家长应以勤俭持家为孩子作出表率，做到饭菜适度，少炒点菜，少装点饭；或者扒光碗里的每一粒饭，不倒掉哪怕一小盆菜，并提醒孩子“光盘”，让他们养成珍惜粮食的行为自觉。
对学生进行“节俭”教育 尤为重要
访谈嘉宾：市二中附小校长 彭小英
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”小餐桌，大文明，传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。“成由俭起败由奢”，好习惯成就好学生、好人生。青少年是祖国的未来和民族的希望，全面贯彻落实习近平总书记重要指示精神，切实培养节约习惯，须从青少年抓起。
青少年正处于世界观、人生观和价值观形成的关键时期，是节约意识形成、节约习惯的养成时期，必须抓住这个关键时期，把青少年“节俭”教育与“三观”教育紧密结合起来，使青少年学生逐渐养成良好的节约习惯。作为教育工作者，需要以身作则、言传身教，引领学生从小养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯。
过去，我们学校以“好习惯课程”为载体，在“节俭”教育方面做了很多探索。接下来，我们将以此为契机，深化“好习惯课程”建设，深入开展“厉行节约，反对浪费”美德教育。比如，大力开展“光盘行动”，号召全体师生在学校食堂就餐时不剩饭、不剩菜，组织评选“光盘行动小达人”“光盘行动优秀班级”等等，积极营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。
别忘了粮食的来处
访谈嘉宾：市委党校教师 汤蕾
我和多数90后一样，基本没有经历过饥饿，也没有干过农活，对粮食的基本态度来源于小时候背的《锄禾》，知道盘中每一粒粮食背后都凝结着农民伯伯的汗水。再后来，到城里上学、工作、成家，粮食成了超市和餐馆里琳琅满目的商品，对粮食的关注越来越少。
在城市化的过程中，很多和我一样的人离土地越来越远，离市场越来越近，以至于我们常常忘了粮食从何而来。岁月静好、国富民安的日子中，人们往往淡忘了粮食的来之不易。然而，从来没有什么美好是可以轻易实现的。在许多人为了面子、为了方便浪费食物的同时，还有很多人为粮食供给绷着一根弦。
虽然我们离饥饿越来越远，离民族复兴越来越近，但是永远不能丢了中华民族骨子里的节俭传统和大局意识。尽管时代变了，但粮食的来处没变，永远是土地，是农业，是千千万万人的坚守和付出。
当前，国际形势复杂多变、自然灾害频发，我们更应提倡节约粮食，反对浪费。从自身做起，做到在家吃饭合理定量，继续践行“光盘”；在外吃饭不讲排场，合理点菜，养成剩菜打包的习惯，不让盛宴变“剩”宴。当然，节约粮食不能光靠自觉，还要加强宣传教育，加强立法，强化监管等等。
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株洲学校 这样鼓励学生节约粮食
新马小学：从劳动教育中学会节约粮食
自2017年办学以来，学校就将“光盘我行动”作为一年级新生入学课程内容之一。每个班都有多名“餐桌长”，督促本餐桌的同学就餐时不挑食、不讲话、不浪费。另外，全体班主任在班级区域陪餐，老师们必须带头“光盘”，给学生做好榜样。该校还开辟了一块劳动教育基地，每个班在该基地有一块“责任田”。
滨江小学：餐前背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”
一年多前，学校就开始推广“食育文化”教学，节约粮食是重点内容之一。同时，通过让学生在值日当天担任“小小营养师”“配餐员”“饮食管理员”等角色，培养学生“节约粮食、珍惜粮食”的意识。等餐过程中，“饮食管理员”还带领同学们背诵古诗《悯农》——锄禾日当午，汗滴禾下土……
外国语石峰学校：就餐“光盘”可获嘉奖卡
学校从2017年起开始推广“餐桌礼仪课程”，节约粮食是主要内容。每年世界粮食日前后，还会开展“做一名珍惜粮食的好少年”主题活动。同时，学校组织“小蓝帽”在就餐现场巡查，对餐桌礼仪表现好、“光盘”以及餐桌上干净、没掉米饭的学生发放嘉奖卡。
节约粮食很值得提倡 不能搞形式主义
访谈嘉宾：媒体从业者 李凯
近日，习近平总书记作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。这对于在全社会进一步形成厉行节约、反对浪费的良好风尚具有重要指导意义。当下，一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展。
不少餐饮企业积极响应倡议，出台各种措施让顾客适量点餐、杜绝浪费。这本是一件好事，但在这其中，一些单位陷入到“口号式”“运动式”的形式主义当中。比如，有饭店推出“称体重点餐”，还有餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核，等等。节约粮食可以量化标准，但不能机械一刀切。如果一桌人点一桌子菜都吃完了，这就不能定为浪费。浪费不能看点的多少，应该看剩下多少，倒掉多少。如果人家多点了，打包拿回去吃，你还说他是浪费吗？
我认为反对铺张浪费，最根本的做法是加强宣传教育引导，积极倡导合理、健康的饮食文化，将勤俭节约意识普及到大众当中，让大家受到熏陶、得到感染，在每一件小事中践行节约行动。