多一些举手之劳 少一点餐饮浪费

【“光盘”不丢人，浪费粮食才丢人，吃不完的打包带走，餐饮行业会为你吃好，同行者也给你点赞。】

餐饮企业主动提供小份菜，食客按人头点菜下单。近年来，在长期的文明熏陶下，节俭用餐、遏制浪费已成为株洲人的一种思想和行动自觉。“厉行节约，杜绝浪费”的餐饮倡议，成为大小餐馆的一道靓丽风景。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒粮食，从播种到收获，都有较长的生成周期，期间需要付出大量的人力和物力。在那个物质极度匮乏的年代，粮食就是生命，祖辈、父辈曾陷入吃不饱的困境。如今，我们早已从吃饱升级到吃好，一些餐饮浪费现象不知不觉来到我们的身边。

曾经，请个客、吃个饭变成“撑面子”，饭前不多点几个菜，饭后不剩下一些菜，不足以显得对客人的重视。庆幸的是，中华民族的餐饮文化有强大的纠错功能，这股歪风被及时刹住。

遏制餐饮浪费，每一个人都不可缺位。外出吃饭洒脱一点，来个“N-1”点餐模式，少点吃不完的大份菜，多来适量的小份菜、半份菜。不够再加就是，不必打肿脸充胖子，告别胡吃海喝的压力。“光盘”不丢人，浪费粮食才丢人，吃不完的打包带走，餐饮行业会为你吃好，同行者也给你点赞。在家用餐轻松搞定，不必大碗大盘，素菜一次性吃完，肉品也要适量。多来一点新鲜菜，少吃一些隔夜饭，吃光用光，全家人身体健康。

遏制餐饮浪费，餐饮行业要当好标兵。环境可以影响人，餐饮行业给广大消费者提供的不只是精美的食品，还有更深层次的餐饮文化熏陶。客人点餐时，多提醒一句“不要浪费”，多推荐小份菜、半份菜，引导按消费人数“做减法”，帮助客人树立正确的消费观；用餐时，设置“公筷公勺”，让客人吃得卫生、喝得安全、用得放心；用餐后，及时递上打包盒、打包袋，帮助客人打包带走，让“光盘行动”落到实处。诚信经营方能长久，积极履行社会责任将迎来更多回头客。

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。遏制餐饮浪费是一个系统工程，每一个环节都紧密相连。每个人每个单位，不需要多么立下大目标，只要多一点举手之劳，从自我做起，从现在做起，从细节做起，就可以将餐饮文明建设进行到底。