酒仙湖上春茶香

罗丽斯

早就想要走进一座茶山，去呼吸天地间最清润最鲜嫩的气息。日前，经朋友的指点，我与家人来到了这样一座梦中的茶园。

四月的天气晴朗舒适，微风在酒仙湖上吹起层层波澜。从酒仙湖码头登上游船，不一会儿，就在攸女广场上了岸。在攸女像下重温攸女与大禹的美丽传说，一路经过“自然学堂”，一路实地学习各种岩石的特征，到百鸟亭听鸟鸣阵阵，在醇怡园享用了美味的攸县豆腐，终于，来到双子塔下的醉仙茶园。放眼望去，山麓满是触手可及的清新绿意，一株株茶树正在春日里舒展身姿，嫩绿的叶芽都呈现出了它们最美好的状态。深吸一口气，空气中都是淡淡的茶香。

经历了一冬的沉寂，茶树在春风的微拂、雨水的滋润下苏醒过来，一点点萌出最娇嫩的新色。从立春、雨水开始复生，到惊蛰、春分间，第一批茶芽就已抽出了饱满的芽身，长开了第一片嫩叶，头采茶基本都是在这个时候。近清明时，茶芽已经争先恐后冒出来一大茬，芽身饱满鲜嫩，芽色浅绿有光泽，水分恰到好处，刚长出来不久的叶片还带着青涩的幼态，此时采摘的，就是明前茶。而在清明之后、谷雨之前采摘制作的，就是雨前茶。

在茶园里，特别容易感受到春天的气息。轻盈明亮的绿意和茶香，从我的眼中来，从我的手尖来，从我的口鼻中来，让我全身心都醉在这一片天地中，格外轻松愉悦——是泛舟波光粼粼的湖上，看水天一色；是登临丰神俊秀的碧峰，与天试比高；是置身梵唱声声的寺中，在佛前沉静；是放眼优哉游哉的白云，任随意卷舒。有人说，生活中有了茶，便有了一种雅致的诗意，那么，得在茶园，也是得了一方远离尘世的诗意天地。

诗意的背后，却是人所不知的劳作。陇上、树间，时有采茶的大姐大娘戴着袖套，提着兜袋穿行。她们将兜袋挂在胸前，两手都腾出来，用提手采的方式采茶：看准了茶芽，精准地在芽头下方轻轻一掐，便熟练地将芽头和叶片一齐完整采下，一般是一叶一芽或两叶一芽，还要保证芽头和叶片不致相互分离，无论位置、力道、手法都要恰到好处。将采下的叶芽拢在掌心里再用指尖继续采撷，两手互相配合、交替进行，待到两手都采满一掌，才将掌中的芽叶都掷入兜袋里，空出手进行又一次采摘。为了茶树持续生长，还要留青，她们必须“眼到、脚到、手到”，及时判断一株树的采摘程度，不能过度采摘。她们不像采茶广告中的高颜值年轻女子优雅从容，也没有白净修长能出镜的美丽双手。她们外表朴实，双手大而粗糙，动作熟络，效率很高；但即便是经验最丰富的熟练工，一天最多也只能采四五斤茶青，这四五斤茶青经过炒青制作，约能制成一斤茶叶成品。

母亲年轻时在公社劳动，曾经参加采茶，见状，她也兴致勃勃地“撸起袖子”采茶，重新品味那些年的青葱岁月，一会儿就累了。她笑称那些年“最怕采茶”，因为两手都要长时间悬空，特别累人。儿子则是初生牛犊，在茶林间蹿来跳去，学着我们的样子这里采一点，那里摘两片，时不时还指挥着告诉我们哪里有嫩芽，在手心里采得了一些绿芽，他就高兴地说“带回家去晚上泡茶喝”，引得笑声阵阵。

泡一杯绿茶，在晴光微煦里，享受春天第一口的新味，人生也是知足了。那时，我会再次置身这湖上，回味这如醺如醉的茶园清香。