株洲日报：20191013A3

王亚

永州柳子庙中有《荔子碑》，因起首句“荔子丹兮蕉黄”而得名。碑记文辞出自韩昌黎，碑文颂柳河东，而书者为苏东坡，故称“三绝碑”。昌黎先生为柳子作此篇数百年后，苏东坡也曾作一碑记，为韩昌黎而作。文中一样以“荔丹”“蕉黄”以悼，韩柳二位老友算隔着文章又遭逢了。

不说祭品，说回苏轼。老苏是吃货，近千年来，世人皆知。某次，他与友人“论食次”，郑重其事取纸蘸墨写下：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸。”

何为“论食次”？就是评论天下美食。由此来看，在他的胃肠记忆里，什么黄州的猪肉、儋州的生蚝、镇江豆腐、长沙笾笋、岷江鱼，河豚、芦菔、羊脊骨……凡他诗词文章中曾写过的美食，都不如这同州羊羔。同州是山陕沿河交界的要冲，精制羊羔味道鲜美。按老苏所写，须把羊羔蒸得酥烂，浇上杏仁酪，吃的时候执匕首，不使箸。

大观园里老祖宗也好一口蒸羊羔，却不让宝玉们吃，说：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得。”原来羊羔是羊胎啊！

提及蒸羊羔，不免想起相声里最有名的贯口《报菜名》：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子……啊呀呀，简直食次沸腾。莫说吃，便是都看一看，嗅一鼻子也成啊。很长一段时间，我的理想就是把《报菜名》里的美食一一吃遍。啊呀呀，食次沸腾呀！

永州之行，我这一理想算是达成了，由湘江源头一直吃到潇湘起始。及至吃到柳子庙前，干脆来了一场百家宴，一条柳子街由街头摆到街尾，桌与桌首尾相衔，连亘数里，腾腾如沸。将俗世烟火与书香气韵如此彻底绾合，还偏不让人觉出俗来，怕世上独此一地吧？

任是前几日吃了多少“报菜名”的佳肴美馔，到最后这一沸腾之夜，便食次也懒论，只剩囿不住的欢乐了。人声鼎沸，烟火鼎沸，食次鼎沸，推杯换盏鼎沸，划拳鏖战鼎沸……一整条柳子街沸腾如炽，如同带皮的大肘子在炼油锅里一般，人们的欢乐“咕噜咕噜”冒出来。这一夜的宴饮简直不为吃，为看人吃喝。孩童由这桌蹿至那桌，拈块油滋滋的大扣肉嚼一嘴油又跑了。劝酒的与被劝的一直博弈，终究架不住，脖子一扬，一口饮尽。父子叔侄一划起拳来，都成了兄弟——哥俩好啊，六个六啊……湘南男子划拳如同北方的号子，且得吼出来，还押韵，便是划输了，阵势上也不能输。不远处的广场上尚有歌舞弦管，也是一番不尽繁华。

待得酒冷羹残，繁华散尽。女人们来了，提了泔水桶拎了木托盘抬了竹箩筐，且笑且骂且收拾。

再喧阗的夜也终有冷火秋烟时。酒气经风一吹，寒气就上来了，得寻柳河东先生吃杯热茶才好。问问他在这愚溪做愚公千余年，眼见了这许多人世烟火，几多欢喜几多清愁？

散了吧，散了好。