《乡村见闻》之八：“藕”得的甘甜

新鲜的莲藕从田间地头运往市场销售。

挖藕人在田里忙碌。

文/图 谭浩瀚 骆彦

乡间四月，鸟语花香，石峰区大冲村的春季挖藕人迎来丰收。

水田里的断梗残茎下，一根根爽脆香甜的莲藕，藏身淤泥之中，静待着有心人的挖掘。

挖藕是精细活，也是辛苦事。俯身在水田里，村民一边手持高压水枪，一边伸手探到淤泥里摸索，生怕把莲藕弄断。有的村民高压水枪都没拿，只借助一个小铲子，主要靠双手翻找与挖掘。

下到田里要挖三四个小时，村民偶尔直直腰，迎风乘凉，用手背擦擦脸，汗水泥水于是混在了一块，可看一眼挖出来的莲藕，他们又绽开了笑颜。

挖出莲藕，简单冲洗一番后，村民将其堆放在油布上。堆满了，就拖到田埂，装进担子，再挑到等在路边的三轮车上。

旺季时，一次挖个三五百斤不成问题。村民开着小三轮，把一车莲藕运到临近的农贸市场，新鲜沾泥的莲藕很走销，不用多久就能卖完。

莲藕挖完了，还能采摘藕尖，藕尖含水量大，口感松脆，还颇有营养，成为不少人夏季蔬菜的首选，对村民来说，这又是一个赚钱的好机会。

经过整天整月的忙碌，村民们辛勤的付出，全部变成了手中红红绿绿的钞票，用手指沾沾口水点数着票子，挖藕人尝到了回报的甘甜。

高压水枪是挖藕人的好工具。

挖藕是个辛苦活。

给路过的熟人递一根藕尝个新鲜。

高铁从一片藕塘上飞驰而过。