养猪正经历最难熬的日子

株洲日报记者 王军

通讯员 尹照 刘旗

“这次，无论如何也要退出。”7月8日，醴陵市茶山镇大西垅村生猪养殖户汤跃和，无奈地对记者说。

等了几个月，猪价依旧跌跌不休，卖一头猪至少亏200元。汤跃和年初卖出一批，上个月又卖了一批，如今还存栏30头左右。退出，才能“止血”。

根据市畜牧兽医水产局发布的《畜禽产品价格监测报告》，进入6月以来，虽然市场活大猪供应逐步减少，但天气炎热猪肉消费也逐渐步入淡季，生猪出栏价在11元每公斤右徘徊，连续5个月跌破盈亏平衡点。

疯狂的“猪周期”

种地，养猪。曾经，这是很多农村家庭最主要的收入来源。

汤跃和跑运输，对市场敏感。2016年4月，猪价高走，出栏价一度飙升至25元每公斤，养一头猪利润上千。

他很快筹了一笔钱，在老家附近的山坳里改造旧房子，建起养猪场，养了上百头。

“那一年纯赚七八万。”汤跃和尝到了甜头，按照设想如果行情平稳，2年可收回成本，以后持续盈利。

但好景并未持续多久。2017年开始，猪价全面下跌，养猪基本是零利润。到了2018年2月，猪价全面跌破盈亏平衡点，最坏的时候出栏一头猪要亏400元以上。

养殖效益大幅缩水，难熬的不只是养殖散户。在攸县湖南天心伍零贰畜牧有限责任公司，尽管已经有稳定的销售渠道，但年出栏1.5万头生猪也利润微薄。“只能通过压缩成本、提高效率，熬过这波低迷的猪周期。”该公司副总经理邓目华说。

成本增加需求偏弱，养猪赚钱难

养猪行情看市场，供需关系是主导。

近年来，我市养殖业发展迅速，受产能偏高、集中出栏增多，而消费需求偏弱等因素影响，养猪进入“赚一年、平一年、亏一年”的循环。

据统计，目前全市年出栏生猪470万头，按照每3个人每年消费一头生猪计算，我市还有三分之二的生猪要走外销之路，而近几年全国各地规模养殖业蓬勃发展，很多地方已经趋于饱和。

在农村地区，我市分布着数以万计的生猪散养户，其中很大一部分往往是看到养猪行情好，头脑一热、盲目跟风。但真正进入后，却发现养殖技术、疫病防治、废弃处理等，隐形投入较大，养殖效益并不具备说服力。

赚不赚钱，还考验抗风险能力。猪价贵了，小猪也有人要；猪价低了，再好的标猪也会被挑，进入2018年以来，猪价一路下滑，全国大部分地区跌破成本线，这是人力不可控制的。熬，就要持续投入；撤，就可能前功尽弃。

此外，养殖成本也在逐年增加。目前，市场上的玉米、豆粕、配合饲料，每公斤零售均价分别达到2.10元、3.36元和3.06元，猪粮比价为5.67：1。

走产业化之路抵御市场风险

养殖风险不可预测，一些规模化、标准化程度较高的生猪养殖场通过改良品种等方式来提高生产效益。与此同时，部分养殖户纷纷淘汰母猪，在市场倒逼下退出生猪养殖行业。

“率先实现养殖业现代化”，这是市畜牧兽医水产局提出的工作目标。目前，我市共建成国家级标准化示范场12个、省级示范场48个，有200多家规模养殖场引进了饲料自动投喂系统、温控系统、智能给料系统、机械刮粪系统、废弃物处理系统和自动化管理系统，已建成全省最完善的良种场47家，生猪良种覆盖率达98%，生猪规模养殖比重达到76%。

随着养殖污染治理日趋严格，规模养殖场还须持续推进技术改造。“我们投资了150万元，引进异位发酵床处理技术，上个月投入使用。”邓目华介绍，在养殖业转型的风口，生猪养殖肯定会从规模化到标准化再到产业化。

新进入的养殖企业，也拔高了起点。在株洲县淦田镇，湖南新五丰股份有限公司计划投入5.12亿元，建设可提供65万头仔猪的生产基地，投资4.88亿元用于打造面向港澳地区市场的生猪出口基地，打造省内一流、种养一体、环保生态的生猪养殖产业园区。

“养猪终将走上产业化发展之路，也许实现了产业化，才能更好地抵御市场风险。”业内人士分析。