腊八节的典故

远古时的高阳帝是一位泽被宇内、功德盖世的帝王，有三个孩子，都爱喝各种豆子熬成的饭食。在他任职期间，黄河有一个水怪经常口吐黄水，冲毁良田，危害百姓。高阳帝亲自出征，黄河水怪被他打得落花流水。水怪怀恨在心，于是便在腊月初八这天潜到高阳帝家中，将他的三个孩子害死，高阳帝悲痛欲绝。人们得知此事，便在这天用各种豆子熬成粥饭，祭祀高阳帝的三个孩子，后来便成为腊八节。

皇宫里的腊八典故

据说明朝开国皇帝朱元璋未登基以前，曾是一个小兵。这年冬天，他所在的部队打了败仗，朱元璋逃了出来。又冷又饿的他支撑不住，在腊月初八这天饿倒在一家破茅草屋前。一位乞讨的老婆婆将他救了起来。老婆婆家里没有粮食，不过有些刚乞讨来的饭菜，她便把饭菜搁在锅里煮成粥喂食朱元璋。多日未进食的朱元璋，闻着这粥香甜无比，连喝了三大碗，这才顾得问老婆婆是什么饭。老婆婆没有告诉他是乞讨来的饭食，只是笑着说这是“腊八粥”。后来朱元璋做了皇上，心中一直感念老婆婆的恩德，便选在腊八这天大摆筵席，还专门把老婆婆请到皇宫里去，吩咐御膳房熬制腊八粥喝。

民间的腊八典故

据说晋代时期，有夫妻二人，养育了两个孩子。他们勤劳持家，家里屯满了粮食，还在房前屋后种上许多枣树，几年后，枣树上挂满了丰满圆润的甜枣，小日子过得很富足。眼看儿子一天天长大，夫妻两个却同时染病不起。父母死后，兄弟俩看家里粮食满仓，于是好吃懒做，几年光景便坐吃山空。到了腊八这天，两个人饿得难受，便爬进粮仓扫缝隙里的米粒和枣树下的干瘪枣，掺在一起煮着吃，兄弟两个都很后悔，发誓第二年好好过日子。第二年，两个人开始种地经营枣树，到了年底，他们收了许多粮食和大枣。以后每年腊八这天，他们便将各种粮食和大枣掺在一起，熬制饭食，用来教育他们的子孙后代不要忘记这个教训。

株洲人如何过

虽然寒意很浓，但每年一到这个时候，人们照样能准时闻到浓浓的“腊”味。腊八节到了，株洲人们都不约而同去超市买腊味，很多人甚至自己亲手做，比如腊肉，腊肠，腊鱼，腊八豆。到处洋溢着喜庆和香气四溢的“腊”味。

做各种腊味

株洲地区的饮食文化也是很有特色的，除了爱吃辣，还爱吃这个“腊”，是重口味饮食群体的代表。不论腊猪肉，腊鱼，腊肠，都深受人们的喜爱，那滋味，就算随便搁锅里一蒸，都香得人口水直流。株洲人几乎都吃过腊味，更可贵的是他们都具有高超的腌制腊味的水平，在株洲的炎陵，茶陵，攸县，醴陵等各个县区，村里面几乎每家每户都会在腊八时节腌制腊肉。

腌制腊肉的过程虽然不是特别复杂，关键是肉质，乡下的土猪肉加上烧火做饭时候的柴火烟日日熏制，熏得最好的，切开后肉质金黄剔透，不仅颜色诱人，而且腊香四溢。

喝腊八粥

我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，都是古代蜡祭的遗存。

腊八粥的做法可根据个人的口味酌情改变，做成甜的，咸的，往里面加自己喜爱的豆类或肉末，株洲人还爱吃腐乳，株洲很多乡村都会自己做腐乳，在腊八节的时候，人们一边喝粥，就着自家做的腐乳，那叫一个美味！

腊

八

亲友聚会

天气冷了，腊八节的时候，人们会聚在一块儿吃一顿热乎热闹的饭，既总结即将过去的一年，又展望即将到来的新年。株洲人喜欢吃辣和腊，腊八节时候，亲友聚在一块，相互切磋做腊八粥和腊味的手艺，吃着腊味和辣菜，一起祈福，其乐融融，不亦乐乎。

节

祈福

腊八的原意就是祭祀祖先和神灵，另一个主要目的是避邪逐疫，也是一种祈福，祈求丰收、吉祥和避邪。表达对美好生活的向往。在古代中国，“腊”是重要的祭祀活动。汉朝的蔡邕在《独断》中说：“腊者，岁终大祭。”秦汉腊用戌日。《说文·肉部》：“腊，冬至后三戌腊祭百神。”周家台秦简《秦二世元年视日》木牍：“以十二月戊戌嘉平，月不尽四日。”古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。

在腊八这天，在株洲，人们会用各种方式祈福，或在自己家里，或去寺庙，祈求来年万事如意，五谷丰登。过了腊八节，就离春节不远啦。

小罗