【本网记者报道】今天（3月20日）上午，攸县召开会议旨在贯彻落实《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，攸县工商局刘一新老师就《条例》进行了题为“贯彻条例 履行职能”的授课。
据介绍，食品小作坊主要呈现出人员少、规模小、场地小、投资小、条件简单等特点。主要为非制售分离食品小作坊、制售食品小作坊以及现制现卖、制售同点等三大类。食品摊贩是指不在固定门店从事食品流通或者提供餐饮服务的经营者，其主要特点是流动性大，主要分为包裹流通类食品摊贩和餐饮类食品摊贩两类。
就如何加强现场制售食品小作坊管理，确保食品安全等问题，刘一新依照《条例》要求，从管场地、管卫生、管原材料、管成品、管容器、管制度和管执照（一证一照）七个方面详细介绍了工商部门应当如何对生产加工小作坊和食品摊贩进行管理。他还介绍，乡镇一级政府在流通领域进行食品安全监管时，应摸清本辖区内从事食品经营的个人和企业状况；适当对食品经营户开展法律法规培训和职业道德教育；加强食品安全知识宣传教育以及做好日常巡查和监管工作，定期或不定期对本辖区的食品经营户进行巡查，确保全县的食品安全。
稿源：攸县公众信息网
文/图：皮振华
编：刘平