“株洲县十大经典菜肴”出炉（图）

    

巾帼不让须眉

各位主厨纷纷亮出自己的“绝活”

    6月19日，由县委、县政府和市广播电视台主办的"株洲县十大经典菜肴"评选活动在松西子社区乔西生态庄园紧张进行，20名参赛选手都是来自全县各乡镇农家乐和县城各大型餐饮店的主厨，有年轻人，也有从业几十年的"老厨师"，他们纷纷亮出了自己的"绝活"。其一招一式，就连专业评委也赞不绝口。

    这次评选活动分三场进行，共有20道菜肴参赛。通过现场烹饪，由专业评委和大众评委试吃后当场打分，先评选优胜菜品，在此基础上产生出"十大经典菜肴"。

    厨艺比拼开始后，随着主持人一声令下，选手们手脚麻利地点火、倒油、放调料，很快，菜肴的香味弥漫开来，引得周围的观众垂涎欲滴。评委们从色香味各方面进行评选，不仅要考评菜肴的口味是否纯正，火候是否得当，质感是否鲜明，主副料搭配是否合理，还要评判菜肴的营养价值。在侯场的选手也从中受到启发，他们忙着准备材料，希望在比赛时也秀出自己的绝活。

    经过专家和大众评审评选，参赛的20道菜品中，野生甲鱼王、乔西竹筒鹅、豆浆鲶鱼、黄椒蒸水鱼、思源扣羊肉、香辣脆皮鱼、明炉桂鱼、情深五味鸭、鸿运当头、水煮活鱼获得了"株洲县十大经典菜肴"称号。

　　随后，所有菜品被摆放到一旁的桌子上，观众经不住诱惑，纷纷前来品尝。他们吃着，笑着，互相品评着，现场气氛格外热闹。