烤红薯的温度

□ 张帮俊

寒冬的时候，有一种舌尖上的味道，足以热胃暖心。那就是烤红薯，那种美味吃进嘴里，很是舒心，会勾起无限的情怀。

记忆里的烤红薯，如同外婆的手那样热乎乎。那时，我还小，对于怕冷的我来说，烧火的灶膛是最温暖的。烧锅的外婆坐在小板凳上，用烧火钳往炉膛里夹塞柴火。见到我冷得搓手，她朝我招呼：“来，俊子，到我这来，我这暖和。”于是，我就过去坐下，依偎在她身旁烤火。

炉膛里那通红的炉火映照在脸上，一会儿身上热得都冒汗了。外婆摸摸我的小手说，这下热乎了。又见我在舔舌头，她笑着说：“小馋猫，等着，外婆给你弄好吃的。”说完，她起身去拿东西。过了会儿，她拿了几个小红薯塞进炉膛里。时不时用火钳翻动着。焦急等待中，终于，外婆将烤好的红薯夹出来放到地上，嘱咐我别摸，小心烫手。此时的红薯已经被烤成了小黑炭。虽然凉了会儿，可还是有些烫，手碰到就如同给刺猬扎了，忙缩手回来。外婆笑着，摸摸我的头，给我剥红薯皮。我就纳闷，她怎么不怕烫。一问，外婆笑着说，外婆皮厚嘛！幼小天真的我竟然也就相信了。

红薯外表烤得有些糊了，结成黑色的硬壳。就其剥去，露出那鲜嫩的红薯肉，还冒着热气。外婆弄好后，递给我。我早等不及了，咬了一口，顿时感觉舌头被烫，触电式吐出来。原来，心急吃不了热红薯。

“慢点，我的小祖宗。烤红薯要这样吃，来，外婆教你。要从边上轻轻咬，感觉烫不烫。如果不烫，慢慢吞下。”按外婆的吃法，还真不怎么烫了。原来，是我太心急，太贪心了。烤红薯香味扑鼻，甘甜爽口，夹杂着火烤的味道。一个小红薯吃完，感觉肚子里热乎乎的。胃怕冷喜热，身子也舒服极了。

后来学着外婆烤红薯方法，我也和小伙伴们在山洞里烤，但是没怎么烤熟，半生半熟吃了。吃完，用手抹嘴巴。这下倒好，一个个嘴巴、手，都是黑乎乎的木炭灰。一个个喜笑颜开，完全不在乎，享受着那份快乐。

外出打工时，在一个露天石矿上班。寒冬时节，野外作业特别辛苦。为了取暖，大家找来木料、枯枝枯草，点火取暖。有心的工友还带来了红薯，放在火堆灰里，用热度焐熟。我们围在一起搓手烤火，闻着红薯香，心里是暖暖的幸福，是种期盼。在这极寒天气里，吃着散发温度的烤红薯，慰藉一个个流浪孤苦的心。生活不易，但是，这朴实的烤红薯却给了我们温度与力量。

也看别人烤红薯。城市里，那烤红薯摊，那香气，是那样让人忍不住驻足。废弃铁皮油桶改装的烤炉里，放着很多红薯。烤红薯的大爷拿着勾子从烤炉里勾出热气腾腾的红薯给顾客。有时会买点吃，有时不买，也会静静看会儿，感受烟火人生里的那抹温情。

红薯很平凡，但是却把自己的热度与美味传递给需要的人。对于喜欢烤红薯的人来说，内心也一定是充满着爱，用这种爱悄无声息地温暖着人。