越丑越贵的它更滋补！90%的人都买错了……

每年霜降后，气温就会迎来大跳水，这对脾胃虚的人很不友好。

若不注意饮食，吃凉菜、喝凉水、猛吃油腻食物等，就特容易“招病”。

上周同事为贴秋膘猛吃，周五就犯了肠胃炎，最后扛不住去医院了……

除了吃药，医生还嘱咐他，日常多吃温补的食物调理，忌油腻。

其实早在400多年前，《本草纲目》就记载过，山药是补虚健脾胃的上品。

加上白色入肺，尤其适合当前呼吸道疾病高发的季节。

山药也分三六九等，得选对了才有滋补、调理的好处。

河南温县产的垆土铁棍山药，才是山药中指定入药的品种。

外形弯曲、根须粗壮，表皮上还有一块块的“铁锈”，很丑！

垆土铁棍山药，生长周期长达200多天，一年只产一次。

每年霜降后，也是这山药口感以及滋补效果更佳的时候。

它是温补型食材，所以即便您体质复杂，不知如何调理，它也是个好帮手。

就算是脾胃较弱的老人、小孩也能吃，而且质地细腻，好吸收。

今天推荐的铁棍山药，都是霜降后采挖的，口感粉糯软绵。

这在超市，至少也得15元/斤，现在5斤仅需69.9元。

菜场天天都有的山药，为啥要等霜降后才吃？

民间早有“一年补透透，不如补霜降”的说法。

意思是霜降后气温骤降，是养生的最佳时机。

像菜山药、沙土铁棍山药，生长周期比较短，大概100多天就能吃。

再加之可以低温存放，所以菜场山药全年都不断供给。

垆土铁棍山药却要生长200多天，一年还只有一季采挖。

霜降后山药叶枯萎，养分转移到根部，山药的药性才真正展露出来。

当前就是吃垆土铁棍山药应季的时节。

无论是用来炖汤，还是蒸熟当杂粮吃，味道粉糯似板栗，还滋补强身。

坚硬的垆土地，是这山药的灵魂

《本草纲目》有记载：“山药数怀山药药效佳”。

怀山药不同于淮山药，它指的是古时河南怀庆府产的山药。（当今焦作市温县）

除去品种的优异，当地独有的垆土地，才是这山药堪比人参的关键。

垆土虽营养丰富，但质地坚硬，山药需拼命延伸，才能汲取垆土中的养分。

如此长成的山药，细长弯曲、根须粗壮，而且质地坚硬。

在垆土地里慢长200多天后，吸取了更多的营养精华。

用力掰断一截山药，能听到清脆的断裂声。

断口处的黏液也很丰富，这主要是黏蛋白和甘露聚糖。

黏蛋白可以保护胃黏膜、甘露聚糖则是可增加饱腹感的物质。

药补不如食补，垆土山药怎么吃都香

就算平时不爱吃其他山药，可能也没办法拒绝垆土山药。

就算是用简单的隔水蒸，也能吃出板栗般软糯粉面的。

也可以捣成泥，给宝宝做营养辅食，营养又好吸收。

不想起的早上，蒸好的山药搭配一碗粥，也能吃到满足。

尤其最近气温骤降后，会有感冒、咳嗽的风险。

熬个山药排骨汤就不错，等到山药吸足肉汁，入口绵软细腻。

这应季、温补的好食材其实并不多见，尤其它味道还挺好就更难得。

因为季节限定，每年能吃的次数不多，从这会霜降起，建议常备。

这款正宗垆土铁棍山药，一般超市至少15元/斤。

今年尝鲜价69.9元/5斤。

随包裹有附赠一次性手套+削皮器，可避免黏液使人手痒的难题。

温馨提示：

发货地：河南温县

发货快递：京东发货，不支持指定快递

不发货地区：新疆、西藏

山药由于本身较长且物流运输途中容易碰撞比较容易断，出现部分断是正常现象不影响食用哦，介意者慎拍！