包粽子

杉木塘小学1502班 唐浩文 证号：2003115663370 指导老师：王佩琪

端午节这天为了更好的感受节日的气氛，于是我决定自己学习包粽子，体验传统文化。

我要包的是咸蛋黄红枣肉粽，在这之前要先准备好包粽子的材料：粽叶、糯米、盐、纯碱、麻辣香、生抽、咸蛋黄、红枣、瘦肉。首先，把粽叶用清水洗一遍，放入开水浸泡一会儿，用刷子将两边都刷干净，放入清水备用。然后，将糯米用水洗一遍，沥干，把盐、纯碱、麻辣香和生抽放进糯米搅拌均匀。最后，把瘦肉切成薄片，加入生抽腌制入味。

开始包粽子了。妈妈先给我示范了一遍：把粽叶折成90°，窝成漏斗状，放入两勺糯米，再放入咸蛋黄、瘦肉和红枣，再盖上几勺糯米，用粽叶包起来，用线牢牢缠住，一个咸蛋黄红枣肉粽就包好了。我照着妈妈的样子自己尝试，将粽叶窝成漏斗状，放入一勺糯米，咦，粽子里的糯米怎么越来越少了？我一看，原来是粽叶没包紧，下面漏了，我赶紧用手把它捏紧，拿出另一片粽叶将它补上，包出了一个奇形怪状的粽子。我又包了几个粽子，有的是三角形的，有的是四边形的，还有不规则的。我有些气馁，但还是坚持包了下去。

随着我包的粽子越来越多，粽子看起来也更加像模像样了。我总结出一些包粽子的经验，第一，粽叶要选新鲜的，较大的，将粽叶窝成漏斗状时，要注意不要漏缝，否则糯米会漏出来。第二，糯米不要放太多，不然容易挤出来。第三，缠线时一定要缠紧。

通过这次包粽子，我懂得了端午节的由来和端午的习俗。端午有吃粽子、赛龙舟、插艾叶等习俗。而包粽子就是为了纪念爱国诗人屈原。