自认是采野蘑菇的“里手” 结果吃完后进了ICU

本报讯（记者 杨凌凌 通讯员 雷凡 阳婷婷）近日，家住芦淞区的一对退休夫妻因为误采误食毒蘑菇被送入市三三一医院。截至目前，今年株洲因误食毒蘑菇的中毒患者已达6人。

老两口均为77岁，自认为是采蘑菇的行家里手，这个夏天已经上山采了五六次野蘑菇了，每次的蘑菇宴都让两人回味无穷。6月9日，老两口又上山采蘑菇，这次照样收获颇丰。回家后，两人做了蘑菇煮鸡蛋，每人吃了一小碗，结果当晚均出现上吐下泻的症状。

经检查，两人的肝肾功能指标明显升高，个别指标呈数百倍增长，被确诊为野生蘑菇中毒，紧急送入ICU抢救。在实施洗胃、导泻、连续性血液净化清除毒素等治疗手段后，两人目前病情稳定。

据悉，两人采摘食用的毒蘑菇为鹅膏菌。市疾控中心食品安全科科长张文浪介绍，鹅膏菌的生长繁殖跟气候条件有很大关系，遇到潮湿闷热、雨水多的天气就会疯长。“每年6-9月，鹅膏菌大量繁殖生长。今年株洲雨水多，鹅膏菌一茬接着一茬长，看起来非常新鲜诱人，所以很多人忍不住采摘回来食用，导致中毒。”

“蘑菇生长过程中，随着环境发生变化，体内的化合物也会变化，可能会产生变异。以往可食用的野生蘑菇，由于某个时间段生长环境的差异，可能会产生毒素。这个时候如果采摘食用，也会导致中毒。”张文浪说，由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难。市民切勿食用自行采摘、来历不明或未经驯化的野生蘑菇，做到不采、不买、不食。