天元区全面开展校园食安监管即将过期食品提前销毁

▲菱溪中学，忙碌的食堂阿姨在分装盒饭 记者 成姣兰 摄

从4月7日初三高三年级第一批开学起，为保障天元区学校、幼儿园疫情防控关键阶段开学复课工作，天元区市场监督管理局根据开学先后顺序，分批对辖区140余所学校开展检查，全力排查和化解食品安全风险隐患。

在银海小学，一开学，每位家长就签订了家长承诺书，八点防疫要点须一一落实到位。为减少接触，该校实行错峰就餐、就餐不回头不交谈等策略，确保开学平稳有序。

在菱溪中学，食堂座位按照方位贴好了每个教师名字，各教师在固定座位就餐。为了减少学生因防疫把控要求而造成的就餐困难，该校购买了1000余个不锈钢饭盒，将餐直接送到教室。临近中午，食堂五个包装师傅实行流水线作业，一人装饭，然后先后装菜，封盒，争取在饭菜出炉后最快的时间送到学生手中。这些盒饭包装好后，将通过专门的电梯配送到各个教室。同时，作为新建学校，该校食堂从进货到加工，全流程标准作业，工作人员和食材都不走回头路，尽可能降低食物污染风险。

群丰中学全校仅有200余名学生，上学第一课，校医就为复学的师生做了防疫知识讲座。由于该校学生享受的是免费营养餐，无需刷卡付费，为了减少就餐逗留和排队时间，食堂工作人员在就餐前将食物分装好放在桌子上，学生只要进门就可食用。为了增强学生体质，该校还充分利用了学校教育实践基地的优势，开发了60余个项目，丰富学生的课余活动。

应对疫情，天元区市场监督管理局加强了食堂各环节管控。对食堂就业人员开展排查，调查有无发病史、是否跟感染人员有接触，如有类似情况，必须由居住地或户籍所在地开具健康证明，同时，要求所有从业人员健康证在有效期内；对于食品加工环节，要求所有工作人员全程戴口罩作业，每天至少三次清扫和消毒，就餐时间错开，就餐人员相隔一米以上。对库存食品全部开展排查，对即将过期的食品，进行提前销毁，并要求所有食品都有购物清单、检测报告，不让有潜在危害的食品进入餐桌。

（记者 成姣兰 通讯员 易新建 周谷良）