新疆阿克苏“冰糖心”苹果 皮薄核小，好甜

中国人喜好吃苹果，寓意：喜庆、平安、富贵……红彤彤的，摆在桌上都觉得好看。但不能光好看啊，好吃最重要！今天货栈大管家给大家找来了苹果中的极品——新疆阿克苏冰糖心苹果！阿克苏冰糖心苹果是红富士的一种，因生长环境的特殊性，在靠近果核的部分，大量糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，故而得名。

这颗“冰糖心”，会随着温度变化慢慢融化在果肉中，要想鉴别冰糖心苹果的真假，最重要的就是看甜度。我们推荐的苹果，产自天山北麓阿克苏红旗坡农场，甜度都在18~20度。

冰糖心苹果外形不那么规整，矮墩墩，因为光照原因，肩膀一高一低。不像陕西和山东等地的苹果长得那么漂亮，那么整齐圆润。我们虽然长得不那么好看，但是我们好吃呀——皮薄核小，爽口清脆，甘甜多汁，果肉细密到入口无渣。吃起来很甜，但不齁，属于清新的甜，特别适合油腻食物后食用来解解油腻。

古书有记载：苹果性平，味甘，老少皆宜。含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维、苹果酸、胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的。“每天一苹果，医生远离我。”说得一点没错。

阿克苏，位于塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游，因水得名，在维吾尔语里意为“清澈的水”，素有“塞外江南”的美称。因为这里海拔高，光热资源丰富，全年日照长达近3000小时，无霜期长达210多天，且昼夜温差极大，使得这里的苹果含糖量高，糖分堆积下来形成了这颗晶莹剔透的“冰糖心”。买回去将苹果放在阴凉通风处储存一段时间，“冰糖心”会更明显。