盒饭封签上“保险” 企业享用放心餐

本报讯（记者 周蒿 通讯员 文石金 蒋雪芳）“菜品丰富，分量足，每份15元的价格也很实惠。”昨天中午，云龙示范区聚义厅餐馆将十多份贴有食品安全密封签的盒饭，送到云龙万达广场复工现场，受到现场工作人员的欢迎。

据了解，随着众多项目、企业陆续复工，“就餐难”成为迫切需要解决的问题。为保障复工企业员工“舌尖上的安全”，云龙示范区食安办响应企业需求，从2月20日起，联系了几家符合资质的定点餐饮店，为辖区复工企业“无接触”配送中晚餐，并由区财政适当补贴以提高伙食标准。连日来，已为企业配送300多份订单。

该区食安办工作人员对配餐材料、制作、送餐进行全过程无死角监管。每日查看配餐食品原料证票，严格清查库存食品原料、佐餐调料，加强从业人员健康管理和个人卫生管理，严格落实晨检、体温监测、洗手消毒、佩戴口罩等个人防护制度，同时做好餐饮用具设备消毒和保洁工作，落实好当日食品采样保存48小时制度。为加强食品安全监管，特派2名食品安全联络员，对食品制作打包和送餐全过程进行监督，确保每一份盒饭都按规范操作流程送达企业员工手中。

同时，食安办还向餐饮单位免费发放食品封签，指导餐饮经营者对食品盛放容器和包装进行封签，实现每一份盒饭从餐饮点出来到就餐者手上全程密封。

▲贴有食品安全密封签的盒饭 通讯员供图