相关部门应完善 食品工业加工助剂规定

北京康普律师事务所主任律师吴立宏表示，上述案件中，徐某虽然声称是误食了含有酒精的果冻，才导致酒驾，但她的行为已经触犯了道路交通法的相关规定，应该予以处罚。

吴立宏称，目前，根据我国食品标识标签管理办法，只要求必须标注清楚各个成分，至于各成分的具体含量并无要求。此外，根据《GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准》，乙醇作为食品工业用加工助剂，可以根据需求进行使用，标准中并没有对用量及残留量进行严格限制。“消费者在食用前要特别注意其酒精含量，以免产生危险和麻烦。”

吴立宏建议，目前国家虽然对此未有强制规定，但出于消费者利益和安全考虑，企业应该明示一下食品里含有酒精，以及其中的含量，对消费者起到一定的提醒作用。也希望相关部门能够完善酒精乙醇作为食品工业用加工助剂使用的相关规定，保证消费者的安全。