38家外卖店被责令下线的同时 该查一查它们是如何上线的

□ 王 鸿

或无证、套证、假证，或经营场地不符合食品安全规范，近日我市市场监管局发布消息称，在对全市入网餐饮服务单位的集中整治中，共下达责令改正通知书155份，38家外卖店被责令下线，取缔线下无证经营户7家。（详见本报11月22日A04版）

看完这则消息，笔者在为集中整治外卖乱象叫好的同时，更希望监管部门能查一查这些被责令下线的外卖店，当初是如何上线的。

众所周知，外卖乱象的存在，源头虽在线下，根子却在平台。中国之声记者曾亲身体验开外卖店，交了1200元钱后，只提供身份证、银行卡信息，就在美团平台成功入驻了一家可以正常营业的外卖店，根本用不着营业执照和食品安全许可，更不需要有实体店。可见，那些无证、套证、假证的外卖店当初能够上线，无不是外卖平台的审核和监管形同虚设所致！

当然，整治外卖乱象，除开要追查网络订餐平台“只收钱不把关或把关不严”的责任外，更重要的是要查出平台自身运营的漏洞。比如业务员为了业绩，给商家做假证，让不合格的商家入驻；生产经营者与平台管理者“沆瀣一气”，最终形成“利益联盟”。只有将平台运营的漏洞全堵上，才不会按下葫芦又起瓢，最终陷入“治理－复发－再治理－再复发”的怪圈。

查一查外卖乱象背后的原因，还有利于网络订餐平台健康发展。近年来，网络订餐平台在我市不断扩张，目前我市在美团和饿了么上线的餐饮店，占到全市餐饮店总数（不含食堂）的七成左右。规模大了，管理更要严、更要细，但如果不经常“红红脸、出出汗”，不祛除身上的“明疾暗患”，又谈何健康发展？

“民以食为天，食以安为先”。企盼监管部门和网络订餐平台，以此次集中整治为契机，充分利用好网络订餐数据分析监管系统，查“漏”除“疾”，并长期保持“高压”态势，如此方能守护好市民“舌尖上的安全”。