一头产肉300多斤的牛，注入五六十斤水 注水牛肉“黑窝点”暗藏民房

本报讯（记者 李卉 通讯员 王海艳）把牛锤晕后，用导管刺入牛的心脏部位，慢慢放血，再将水管连接上导管，开始注水，为了掩盖注水牛肉比较苍白的特征，屠宰人员会不断用牛血涂抹牛肉……近日，隐藏在攸县联星街道、谭桥街道民房内的两处注水牛肉加工窝点被捣毁，执法人员现场扣押注水牛肉1300余斤。

今年5月以来，多位群众向攸县市场监督管理局反映，市场上存在注水牛肉。经过一段时期的跟踪调查和取证，该局基本确定了两处注水牛肉“黑窝点”。近期，该局召开行动部署会，决定展开收网行动。

在执法现场，窝点人员交代，一头产肉300多斤的牛，可以注入五六十斤水。这意味着，他们可以多赚2000元左右的“昧心钱”。攸县市场监督管理局相关负责人介绍，牛肉注水后，肉质不再鲜美，也比较容易腐烂，所注入的也很难保证是干净的水。

聚焦民生领域的突出问题，我市纪委监委在全市范围内开展专项整治。攸县纪委披露，攸县市场监督管理局、公安局、教育局、农业农村局在此次行动中是整治食品安全突出问题的责任单位。近期，以上单位围绕食品生产“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，以及虚假保健食品、学校食品安全、农产品质量安全等突出问题，全面开展联合行动，重拳打击违法犯罪活动。

目前，上述责任单位共排查校园及周边食品风险隐患113个，立案查处6起；发现并处理保健食品市场乱象问题47个，收缴假冒伪劣保健食品65公斤；对农产品抽检655批次。