□马仲清
说两样面馒头，这得是上了点年纪的人比较熟悉的吃食。六十年前，在物资匮乏凭票证购物的时期，细粮白面和粗粮玉米面，每个月是按比例供应的。因此搭配着吃，是比较好的办法。母亲把白面（那时还见不到富强粉，只有标准粉，就是白面）和棒子面和在一起，放点儿碱面，蒸两样面馒头，再炒个菜就是一顿饭了。如今人们讲究粗细搭配着吃有营养。其实很久以前，百姓的餐桌上就有健康食谱了。母亲已去世多年，她蒸的两样面馒头，至今难忘。
