坐拥瓷都醴陵 株洲酒店为何大多用外地瓷器？

本报讯（记者 肖蓉 通讯员 李茂春）昨日下午，50多名株洲旅游酒店和企业客商代表来到瓷都醴陵，参与我市首届旅游酒店用瓷暨企业日用瓷推介会活动。

醴陵有低温瓷，也有高温瓷

“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的醴陵陶瓷，有着“东方陶瓷艺术高峰”的美誉。美食与美器从来都是密不可分，然而，在我市的各大餐饮店、酒店基本用的都是潮州、唐山、景德镇等外来瓷器，这是为啥？

华联瓷业相关负责人陈香介绍，餐饮业对醴陵陶瓷认知有一个误区：认为醴陵的陶瓷都是低温瓷，只适合国外“分餐制”的冷菜装盘使用，但不适合国内“和餐制”的高温蒸煮和油泼。其实，醴陵的瓷器有烧成温度在1200℃的色釉瓷，目前以出口到欧美一些超市和百货店为主；还有烧成温度在1280℃以上的高温色釉陶瓷，这也是醴陵的首创；还有烧成温度在1380℃以上的高温瓷和釉下五彩瓷，长期保存，永不褪色。这些陶瓷完全符合蒸煮标准和要求。

随着消费升级，醴陵局部装饰和点缀的时尚色釉陶瓷，已经逐步成为市场上的一大主流餐饮瓷器。

24家本土单位

深度对接醴陵瓷业

本次推介会，共吸引了来自24家本土单位的50多位客商代表。

湖南山阅山大酒店相关负责人欧阳女士说，碗碟、茶具是她关注的重点，“参观了红官窑、醴泉窑、尚方窑等展厅，醴陵瓷器精美、实用，让我惊叹，打算做进一步洽谈。我们酒店主打祖庵家菜，传统的菜品如果能通过精美的器皿来呈现，更是艺术的提升，有画龙点睛之效。”

株洲华天大酒店总经理芦山介绍，作为株洲的一家五星级酒店，酒店的餐用具、礼品瓷均是采用的醴陵陶瓷，“我想这既是我们对本土企业的大力支持，也是我们提升酒店文化品位的智慧之举。”