要想身体好，多吃蔬菜和水果

5月12日至18日是全民营养周。

“全民营养周”于2015年创建，在广大营养科技工作者、营养师等的参与下，在全国范围全面开展， “全民营养周”就是告诉我们怎么样吃东西才能够保持身体棒棒哒。

中国营养学会公布的相关调查数据显示，近年来，我国居民总体蔬果摄入量不足，专家建议一个人每天应该吃够一斤蔬菜和半斤水果。

数据显示，我国居民普遍蔬菜摄入量下降，肉类摄入提升，近一半人不吃水果。水果蔬菜摄入不足，一方面将直接导致肉类等动物性食品摄入持续上升；另一方面则关系到很多重要营养素的调整和变化，如动物性食物摄入量大，将大大增加了盐、脂肪的摄入量上升，维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降。这些改变，不仅是膳食模式的变化，更显著提升了人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。

中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300至500克新鲜蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜；推荐成人每日摄入200至350克的水果，相当于一个中等大小的苹果或橙子。