包饺子

三（1）班 王勇洋 证号：3037552 指导老师：彭银月

为迎接新年的到来，我们家准备包饺子。

分好工之后，我们开始行动起来。我和爸爸先准备饺子馅儿，妈妈负责和面。饺子馅是白萝卜和肉的，先把萝卜剁细，然后把一块猪肉剁碎，剁碎猪肉可是一件技术活，必须把肉剁得跟烂泥巴似的，再把两者和在一起，加上葱花、味精、胡椒粉等这些调味品。一会儿帮爸爸拿这个，一会儿拿那个，可把我给忙坏了。

馅儿拌好了，开始和面，妈妈教我按照正确的比例把水和面粉分别倒入盆里。按照妈妈的教法我终于把面和好了，和好面之后就是揉面了，妈妈用大大的手掌翻来覆去的揉，我也学着妈妈使尽全身力气地揉，一下子就觉得手脚酸软。我和妈妈费了好大的力气，终于把面团变得弹性、柔软了。

面团和好了，接下来就要擀饺子皮，这一步要用到擀面杖。我一边擀皮，妈妈一边包饺子。一片片“厚脸皮”、“薄脸皮”经我之手问世了。

开始包饺子了。先把少许馅儿放在皮中央，然后将面皮对折，把皮的边沿用力捏住，一个水饺就包好了。刚开始我包得不是很漂亮，但在爸爸的指导下，我包得越来越好了。

吃到我自己包的饺子的时候，心里美滋滋的。我想，这就是团圆的味道，这就是幸福的味道。