这里的荞麦馒头为何格外香甜？ 原来老板偷偷违规加“料”

本报讯（记者 贺天鸿）荞麦馒头是许多市民喜爱的早餐佳肴，但这家包子店为了让自家的荞麦馒头卖得更好，偷偷往里加了“料”。近日，市食药监局荷塘分局对新华西路上的王记百年德园包子店处以行政罚款5千元的处罚。

市食药监局荷塘分局执法人员介绍，近日他们在对辖区的餐饮店开展例行检查时，在王记百年德园包子店里发现了一包白色粉状物。老板面对执法人员的询问，称这是蛋白糖，是用来制作荞麦馒头的添加剂。随后，执法人员对这包白色粉状物予以扣押，并对该包子店当天生产的荞麦馒头抽样送检。检验结果显示，这包白色粉状物为甜蜜素，而荞麦馒头里非法添加了甜蜜素。

依照《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等相关规定，食药监部门最终对该店处以行政罚款5千元的处罚。

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甜蜜素不能用于发酵面制品

过多摄入有损肝脏和神经系统

甜蜜素是一种非营养型合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30倍，但价格却是蔗糖的三分之一。而且，它不像糖精一样添加多了会有苦味。所以，甜蜜素是食品加工行业中经常使用的一种添加剂。

根据我国《食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素可用于糕点、饼干、面包、饮料、配制酒等19类食品，但不能用于馒头、包子、花卷等发酵面制品。同时，甜蜜素在使用时有严格的使用比例，比如冷冻饮品、水果罐头类，每公斤最多只能使用0.65克。摄入过量甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩等，危害更明显。

市民如果发现商家非法使用甜蜜素等添加剂，可拨打12331投诉举报。