受海拔、气候、温度等因素影响，炎陵县各主产区的黄桃成熟时间也不尽相同。
县城城郊的黄桃产区开园时间为7月17日；沔渡九都，水口下垅，中村龙潭的为7月20日；十都南流，垄溪茶垅的为7月22日；中村平乐、康乐，策源竹园、黄草的是7月24日；下村云里、大横溪、小横溪的是7月27日；垄溪仙坪，下村坳头、溪源，沔渡青石的是7月31日；中村龙凤、鑫山，十都瓜寮的开园时间为8月2日，下村酃峰的开园时间为8月8日。
