六旬老人连吃几天粽子致高血压复发

明天就是端午节。吃粽子是中国人的传统习俗，可美味的粽子并不是人人都适合吃。乐活周刊记者从省直中医院了解到，每逢端午节前后，消化内科都会遇到不少因为贪吃粽子而闹出毛病的患者，其中以老年人居多。粽子怎么吃比较健康？哪些人群不宜吃粽子？看看消化科的专家怎么说。

老人连续吃粽子导致高血压复发

端午节临近，很多市民家里早已准备好大大小小的粽子。可是株洲65岁的邹大爷，却因为吃粽子住进了医院。6月8日，邹大爷参加了社区组织的包粽子比赛并拿了名次，奖品就是二十个鲜肉粽子。因为担心煮熟的粽子坏了，粽子便成了老人一日三餐的主食，有时一顿能吃两个。

没想到，6月12日晚，邹大爷因剧烈呕吐、头晕被家人送到医院急诊科。经过检查才知道，原来他是因为吃了粽子后消化不良引发了高血压复发。由于情况较为严重，邹大爷目前仍在住院治疗。“我患高血压20多年了，平日一直特别注意，最近血压控制得挺好，仅仅只是多吃了几个粽子，没想到后果这么严重。”说起此事，邹大爷后悔莫及。

同样因吃粽子进医院的还有72岁的方奶奶。她平时喜欢吃粘糯的东西，前几天，亲戚包了一大锅八宝和大枣的粽子给她送过来。方奶奶非常高兴，当天晚上饭也没吃，就一连吃了两个红枣粽子。谁知到了半夜，胃疼得翻来覆去睡不着，连夜到医院看急诊，原来是消化不良导致老胃病发作了。

记者从省直中医院消化科了解到，每逢端午节前后，医院总会出现因为吃粽子不当，引起消化系统疾病问题的患者，他们中以老年人居多。还有患者因消化不良导致心脏病、糖尿病等旧疾复发。

专家教你如何挑选粽子

食用过量有风险，特殊人群有禁忌

省直中医院消化科主任刘新文表示，以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状。因此，有几种人宜不吃或少吃。

一是老年人及慢性胃肠道疾患的患者少吃粽子，这两种人群胃肠道功能都较为薄弱，糯米制成的粽子容易造成消化不良，而产生过多的胃酸引起腹痛等症状，有胃肠道疾患的患者甚至可能造成原有的病情加重，出现穿孔、出血等；

二是糖尿病患者不宜吃粽子，粽子是用粽叶包裹糯米而成，糯米是精白米，人们进食后血糖容易升高，严重者会引起酮症酸中毒而昏迷；

三是心血管疾病的患者不宜吃肉粽，肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人最好不要进食，因为此类粽子可增加血液黏稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

刘新文对记者说，有些老年人习惯把粽子当早餐来吃，其实这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而由糯米为主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。刘新文建议，粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜，最好热吃，凉食易伤胃。

那么，怎样挑选粽子呢？专家强调说，首先，不买“返青粽”。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿；而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。

其次，最好到有证照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买；要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

另外，粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

尤其要注意，在食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

还有，就是要注意详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

（记者 木云 通讯员 李菁菁）