确保校园食品安全，专项检查见真章

本报讯（记者 贺天鸿）近日，为认真贯彻国务院食品安全办等六部门《关于进一步加强学校校园周边食品安全工作的意见》文件精神，市食药监局在全市范围内开展食品安全“护苗行动”。记者跟随执法人员，参与了对校园食堂、食品经营店及周边的餐饮门店和食杂店的专项检查。

当天，执法人员首先来到贺家土小学的校园食堂内进行仔细检查，主要检查内容为食品经营单位许可持证情况、食品安全管理组织机构和岗位责任制建设情况、从业人员健康管理和教育培训情况、建立与落实食品安全管理制度情况、流程布局和设施设备情况、食品贮存和清洗情况等方面。

“孩子的中餐在学校食堂吃，学校通过了检查，孩子的食品安全得到保证，我们做家长的也就安心了。”贺家土小学学生家长表示。

随后，执法人员来到学校周边的小吃店进行检查。在市八中附近的红森林酒店，执法人员仔细检查了工作人员卫生情况、食品添加剂采购使用情况。检查发现该店有工作人员未办理健康证，执法人员立即对检查中发现的问题提出整改意见，并下达责令限期整改通知书。

记者了解到，“护苗行动”的监管形式是多样的，除了专项检查，还开展飞行检查，对问题较多的学校开展“回头看”等。市食药监局还组织开展食品安全知识进校园活动，通过讲课、发放资料、开家长座谈会等形式，宣传食品安全知识。

市食药监局相关负责人表示，“护苗行动”覆盖全市各大中专院校、中小学、幼儿园及其周边区域，重点检查对象包括学校食堂和校园及周边食品生产加工小作坊、小餐饮店、食品销售店、食品摊贩，向中小学校供餐的集体用餐配送单位，以及学校饮用水。校园及校园周边食品安全问题一直是食药监部门监管的重中之重。下一步，还将加强推行“明厨亮灶”，通过安装摄像头、显示屏或采用玻璃隔断、开设展示窗等形式，让学生、家长或消费者能看见厨房食品加工人员操作情况。同时，建议学校、幼儿园参加食品安全责任保险，让学生的食品安全多一份保障。