脱掉酵素的日本“马甲” 口服酶很难保持活性

2017年，我们早已习惯了在互联网上获取信息。然而，充斥网络的失真舆情也日益挑动着人们脆弱的神经，让人心里发慌，真假难辨。正因如此，2017年，我们一如既往，为公众澄清事实、还原真相，让科学给你主心骨。

今年夏天，各种各样的酵素又出没在朋友圈的微商广告，其宣称有“养颜”“排毒”“清宿便”“减肥”等功效，让爱美的姑娘竞相追捧。

真相：“这个听上去高端大气，颇有些高科技的名词，其实在中文规范的表述中应该是‘酶’。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红一语将酵素打回原形。

当你口服酵素后，大多数的酵素都会被人体消化系统消化而失去活性无法发挥作用。“因此说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”范志红说。

喝减肥可乐也难减肥

5克膳食纤维撬不动脂肪

今年8月，可口可乐日本公司推出了一款号称可以减肥的可乐，并指出这种可乐中添加了“难消化性麦芽糊精”。

真相：中国人民解放军第309医院营养科主任左小霞指出，一瓶减肥可乐中放5克膳食纤维，只能作为每日膳食纤维的一个补充剂量。“减肥可乐”减少了糖分和热量的摄入，但是，这5克的膳食纤维究竟能起到多大的减肥作用呢？其实，减肥的关键还取决于人们每天摄入的热量是否小于消耗的热量。”

《柳叶刀》没颠覆膳食观

不要被媒体的曲解误导

今年9月，一些媒体进行了关于“柳叶刀PURE研究冲击膳食指南”的报道，提出《柳叶刀》所刊载论文得出了：多吃脂肪，死亡率低；多摄取碳水化合物，增加死亡风险等结论。

真相：“千万不要被媒体曲解的‘科学研究’所误导。”首都医科大学心血管病研究所所长胡大一表示，这些文章一是片面性，二是绝对化，根本没有剖析研究本身的明显局限性，不符实际地夸大了研究结果。

国家食物与营养咨询委员会委员许世卫说，具体地指导膳食的规则，不能单凭一个或者几个实验的结论规划设计出来，应在丰富的饮食结构中，寻找最适合自己的。

指尖陀螺不是解压神器

对焦虑症只治标不治本

今年11月，指尖陀螺风靡全球。商家宣称它能帮助人释放压力、缓解焦虑情绪，并且帮助多动症和自闭症孩子集中注意力。

真相：中央民族大学教育学院副院长高兵教授说：“没有证据表明指尖陀螺能给人带来集中注意力和压力减轻的效果。如果说能让人集中注意力，其实是容易让人对陀螺本身产生注意力，而不是能让一个本来注意力差的人变得在所有事情上都能集中注意力。”

节能灯并非“超级癌源”

合格产品不会危害健康

今年12月，一篇名为《科学家紧急曝光！这个华人家中每天都在用的东西，竟含恐怖致癌物》的文章被广泛转发。这篇文章指出，节能灯紫外辐射会导致皮肤癌。

真相：“国内外权威检测机构的检测结果显示，灯的紫外辐射只占功率的千分之六。”中国照明学会专家工作委员会顾问、复旦大学教授周太明说，15瓦节能灯的紫外功率仅为0.09瓦，而且，节能灯里的长波紫外线不会穿透人体的真皮层。一般来说，只要是合格的节能灯，不会对人体造成损害。

(据科技日报)

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澄清2017年十大科学谣言

PM2.5堵死肺泡缺证据 雾霾“堵肺”言过其实

今年1月，一段150秒的雾霾侵入人体全过程视频，看得人惊心动魄。视频中说，雾霾是一级致癌物。人有3亿个肺泡，80个PM2.5微粒就可以堵死一个肺泡。

真相：中日医院呼吸与危重症医学科二部副主任医师万钧表示，雾霾颗粒对于人体的伤害并不是机械性地“堵死”肺泡，而是黏附于肺泡及小气道表面，进而诱发炎症，最终影响气体交换或继发其他病变。80个PM2.5微粒堵死一个肺泡的精确计量，目前国内国外都没有明确的医学文献支持。

唾液测天赋不靠谱

基因检测不能预知特长

今年2月，很多人的朋友圈都被这样一条信息刷屏了：一口唾液，就能测出孩子的天赋，让家长可以有的放矢地去开发孩子的天赋和潜能。

真相：虽然用唾液检测基因是可行的，但用唾液检测孩子是否具有天赋，却没有任何科学依据。世界卫生组织负责“儿童和青少年健康”方面媒体联络的新闻官员表示，到目前为止，没有听说过基因检测可以预知一个孩子是否有音乐、绘画等天赋。

“剪刀手”泄露指纹不易

技术可行但实现较困难

今年2月底，网络盛传，研究人员警告，人们在照相时很喜欢比的“剪刀手”要慎摆，指纹信息可能就因为这一看似平常的姿势而泄露。

真相：360安全专家刘洋表示，只有拍摄照片中，手指纹理清晰可见，才会泄露指纹信息。目前手机拍照技术，在正常拍摄距离(大于1米)范围内，是很难把手指纹理拍摄清楚的。正常的指纹采集，必须要在很近的距离，严格限定的方位和特定光亮度下采集。同时，目前的网络传播会对图片进行压缩，从而降低照片的清晰度，造成照片细节的损失，泄露指纹信息的可能性较低。

春茶农残未必过量 生产期间基本不打药

今年清明前后，一则关于茶的“应景”文章刷爆朋友圈。文章指出：春茶中含过量农药残留，一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕，连茶农自己都不喝。

真相：中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士表示，春茶一般指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。“我国很多茶区尤其是名优绿茶区，春茶生产期间因气温较低，受病虫害的影响非常小，因此基本不用药。”

“在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定采摘的茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。”陈宗懋说。

补脑药无法改善脑力

对大脑功能没促进作用

今年6月又进入一年一度的中、高考时节，这个时候补脑健脑的保健品总会旺销。商家号称，这些保健品能起到改善注意力、增强记忆力等功效。

真相：食药监总局发文称，我国从未批准过任何具有补脑保健功能的保健食品，市面上声称具有补脑功能的保健食品存在误导消费者的行为。也没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”，家长和考生不可迷信所谓补脑产品。