的一段历史

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作为咀嚼和美观的助手，假牙（又称“义齿”）对于人们的重要性不言而喻。然而，在18世纪的欧洲，曾出现过一段几乎“全民牙痛”的时代，假牙替代品的选择只有兽牙、活体真人牙，甚至是战场上的死人牙齿，这样的“待遇”连美国总统华盛顿也不能例外。

穿越那段“咬紧牙关”的时代，我们发现，历史的神奇之处在于它像一张网，从一点出发可以多方向延伸，而假牙也曾与地理大发现、拿破仑战争连成了一副多米诺骨牌。

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地理大发现与“全民牙痛”

世界上没有无缘无故的牙痛。比如说，生活在庞贝的古罗马人，受惠于低糖的地中海饮食习惯、火山附近的空气和水里高浓度的氟，拥有令人印象深刻的健康牙齿；而对于18世纪“全民牙痛”的欧洲人来说，他们的疼痛与甜蜜如影随形——疼痛来自于牙病，甜蜜来自于糖。

在白糖还是身居食物链顶端的人们才有资格享用的年代，比如说伊丽莎白一世时期，微笑时露出的龋齿是吃得起糖的阶级地位象征。负担不起这种高级食材的阶层，会把黑色的粉末涂在牙齿上，冒充牙龈炎，假装自己牙齿也是常常能和糖类亲密接触，这是当时的一种审美。

而归功于地理大发现后甘蔗园的种植与海上贸易，到了18世纪时，蔗糖从奢侈品、装饰品、药品，迅速成为资本运行下的大众日常廉价消费品。到了1750年，即使是最穷的英国农夫的妻子也会在自己的下午茶里加糖，茶是来自印度，糖也许来自加勒比。这看似不经意的下午茶里多出的一勺糖，意味着蔗糖伴随世界版图的扩张与变迁，在纵横交错的网络中，改变了欧洲人的饮食结构——不列颠的糖消费在150年的时间里增长了25倍，同一时期通过蔗糖市场，消费者获得了近245000吨的糖，而这里所说的消费者几乎全是欧洲人。

你也可以把这勺糖看作是欧洲“全民牙痛”的始作俑者。糖被各阶层广泛消费，牙齿养护、清洁技术却还没有抵达时，伊丽莎白时代的牙龈炎再也不用伪装了——疼痛跨越了阶级，人人都是牙病患者。

这些因甘蔗种植园而批量诞生的牙痛病人的日子并不好过。他们处在持续不断的痛苦中，无缘品食美味，难以入睡，掉落的牙齿使面颊苍老凹陷，说话含糊不清。罗伯特·达恩顿在他的《非典型18世纪指南》里说，在他阅读来自18世纪生活的各个阶层人士数以千计的信件时，“往往碰到牙痛。这疼痛抄近路穿过古体语言，作者悠然浮出在你的想象中，敬畏地等待着巡回拔牙师来到镇上。”

牙齿究竟值几钱

一直到18世纪的时候，假牙的制作跟公元前6世纪比还是差不离。受制于牙医学的时代技术，以真人牙齿制作的假牙似乎是最好的选择：大小最合适，不容易腐烂，色泽也最真实。所有的牙医都想有健康的牙齿原材料，但是这种货源永远供不应求，用奇货可居来形容也不为过。

1781年的时候，伦敦一家牙医诊所对一颗人工牙（其他材质）的开价是“半个基尼”（根据维基百科的注释约在20至30先令），一颗真人牙齿是前者4倍的价格；而一套上颚的真人假牙能卖到31英镑10先令的天价。

《悲惨世界》里的芳汀，迫于生活和压榨，一次次燃起向上的希望，又一次次被逼入困境，为了唯一的女儿珂赛特，不得不忍受代理抚养人的勒索，将一头瀑布长发与如玉美牙忍痛卖掉——长发卖了10法郎，而上排的两颗门牙卖出了40法郎。然而不久代理抚养人又提出100法郎的索求，彻底把芳汀逼入绝境，她的价值已经被压榨干净了，于是她“可怜的女儿去做了公娼”。雨果的这部19世纪最著名的小说发表于1862年，小说的时间线从拿破仑战争开始到之后的十几年。这样看来真是天妒红颜，芳汀一直没有走过好运，就连卖牙也没有赶上好的市场行情。

简单来说，她的卖牙时间点是在拿破仑战争以后，由于战争带来的真人牙齿已经大批量涌现改善了市场供求。

假牙简明史

假牙的出现有着悠久的历史。早在公元前700年，伊特拉斯坎人就用黄金来做假牙的桥托，用骨头或象牙雕成假牙。

18世纪初。法国巴黎的一位牙科医生对促进牙科医术的发展作出了重大贡献，他在固定假牙方面获得了成功：他用钢弹簧固定成套的上下牙。

在法国革命之前，一个巴黎的牙科医生采用了连在一起烧制的全瓷牙。大致从1845年起，人们已开始使用大大改进了的单颗瓷牙，这种牙可以一颗颗地安在牙床上。

在19世纪，牙科方面的大多数革新都来自美国。比如，美国人固异特发明了硬橡胶假牙，这是一种经硫化变得发硬的橡胶，而且价格便宜，易于加工。

此后，又出现了用赛璐珞制造的假牙，进一步提高了假牙的质量。 （摘自北京日报）

总统曾向奴隶买牙

以美国国父乔治·华盛顿（1732-1799年）为例，他应该是美国历史上牙齿状况最糟糕的总统，生前与牙疾对抗一生，从未成功过一次，死后作为典型案例，屡见于牙医术的教科书。据他自己反省，原因是习惯用牙齿去硬嗑巴西坚果，不过现代历史学家认为，其幼时治疗天花和疟疾所服药物中含有的氧化汞才是罪魁祸首。

作为美国第一代言人以及无牙美国总统，华盛顿有好几副钟爱的假牙，最早最低端的有以驴牙和马牙做成的假牙，尺寸过大、气味难闻；高级定制假牙则以河马牙、海豹牙以及象牙制成，衬以金质牙托及专属刻印。但最合适的应该还是华盛顿那副用真人牙齿做成的假牙，其中九颗牙齿来自他自己所买的奴隶。

虽然他亲自签署了“反对奴隶制，主张人民享有自由、平等权利”的《独立宣言》，但其实拥有庞大的奴隶资产：在华盛顿11岁那年，他从父亲遗产里继承了10名奴隶。通过奴隶市场购买、从亲属朋友处收购，以及妻子的嫁妆所附，到1759年时华盛顿夫妇在他们的弗农山庄拥有奴隶将近150人，到了1799年这个数字上升到317人。这些奴隶一直到华盛顿死后才依照其遗嘱无条件获得自由。

奴隶的牙齿连同身体都是自己的财产，想必华盛顿在为自己打造假牙的时候也是精挑细选，因为如果没有这些合适的假牙，他说话就含糊不清。有史料记载，华盛顿的牙齿是付费从这些奴隶口中买来的——尽管只有市场价格的三分之一。

活体取牙由于“货源”可验，更为有钱人青睐。英国插画家托马斯·罗兰森（1756-1827年）在他的一幅作品中，就描绘了穷人卖牙的一幕：身着蓝裙的贵族女士正在接受牙医的“治疗”服务，一边无助挣扎的黑人被强行拔下牙齿，用作补缺别人牙洞的供给。最左边的孩童，也许是患者，但更有可能是牙齿的“货源”——孩子的乳牙拔掉还会有长出来的机会，对于在贫穷泥潭中的家庭来说，每一颗牙齿都是救命钱。

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制图：胡兴鑫